? Algunas personas no se dan cuenta de que si quieren el máximo de beneficios de salud que se le atribuyen a la soja , que necesitan comer alimentos fermentados como el tempeh y el miso , en lugar de la variedad sin fermentar , como el tofu y la soya la leche . En su forma natural , soya contienen fitato , un anti- nutriente que puede causar malestar digestivo . La fermentación se rompe el contenido de fitatos . Menopausia

soja fermentada contiene fitoestrógenos , que pueden actuar como estrógenos en el cuerpo. Las mujeres que tienen menopausia pueden aliviar los efectos secundarios como sofocos y sudores nocturnos por el consumo de estos alimentos .
Longevidad

Según JivaSupplements.org , las personas que viven en Asia tienen un mejor la longevidad en comparación con los ciudadanos que viven en las culturas occidentales, como los EE.UU. , debido a la soja fermentada ser una parte regular de su dieta.

inflamación

personas que sufren de inflamación puede obtener algo de alivio por el consumo de productos de soya fermentados , que aumentan el ácido hialurónico en su cuerpo que se necesita para la lubricación de las articulaciones.
Nutrición

Cuando se fermenta de soja , toma sus nutrientes más solubles ( más capaces de disolverse en agua) , lo que permite a su cuerpo a absorber más de sus minerales importantes como el calcio , magnesio y zinc.
Digestión

Debido a que el proceso de fermentación se rompe la proteína en la soya en trozos pequeños , es más fácil de digerir que los alimentos de soja fermentada de soja no fermentados.