? Antioxidantes protegen el cuerpo contra el daño de los radicales libres que deteriora la función inmune , dando lugar a infecciones, cáncer y enfermedades del corazón , y que los científicos creen que son la base para el proceso de envejecimiento . Usted puede encontrar antioxidantes en muchos alimentos , incluyendo granos germinados y frutas y verduras frescas . Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas (brócoli , coliflor , repollo y coles de Bruselas ) contienen los poderosos antioxidantes sulforafano y el indol - 3 -carbinol , un compuesto que se descompone el estrógeno en el cuerpo , lo que reduce el riesgo de cáncer sensible al estrógeno . El brócoli también contiene beta -caroteno , vitaminas C y complejo B y la enzima superóxido dismutasa (SOD ) , que neutraliza los radicales libres más comunes y peligrosos - los radicales superóxido. SOD se encuentra en todas las células del cuerpo y es conocida por proteger contra el cáncer , combatir la inflamación y combate el envejecimiento.
Powerhouse Frutas

Según Joseph Marion , autor de "Anti - Aging Manual: La Enciclopedia de Salud Natural ", 1/2 papaya contiene 3.500 a 5.750 UI vitamina A, 1.970 mg de vitamina C y vitaminas del complejo B , mientras que la granada tiene tres veces la actividad antioxidante del vino tinto o el té verde y es especialmente protector contra la oxidación de LDL o colesterol "malo" y la formación de placa arterial .
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Zanahorias

las zanahorias son una de las fuentes más ricas de vitamina a del betacaroteno - un carotenoide que protege el cuerpo contra el cáncer ( especialmente cáncer de pulmón, vejiga, mama , esófago y estómago ) , enfermedad cardíaca , la degeneración macular y ceguera nocturna . Las zanahorias también contienen vitaminas del complejo B y C.

Tomates

tomates están cargados de antioxidantes que desactivan nitrosaminas causantes de cáncer formado por el consumo de alimentos ricos en nitratos como perros calientes y la carne del almuerzo. Los tomates contienen beta- caroteno, vitaminas del complejo B y C y el glutatión (que ayuda a estimular la función inmunológica ) y el licopeno (que es dos veces más potente como antioxidante beta- caroteno. )
Ajo

el ajo es uno de los alimentos más valiosos del planeta, de acuerdo con Phyllis Balch, nutricionista y autor de "Receta para la curación nutricional ". Desde los tiempos bíblicos , el ajo ha sido valorado como un alimento curativo versátil - rico en antioxidantes, incluyendo el selenio , la vitamina A, vitamina E y compuestos de azufre. El ajo parece ser especialmente eficaz en la prevención de las grasas se oxiden y se depositan en los tejidos y arterias.

Uvas y bayas

uvas rojas contienen resveratrol y quercetina, potentes antioxidantes que proteger al corazón del daño de los radicales libres. El resveratrol también puede proteger contra el cáncer , el accidente cerebrovascular y la osteoporosis. Arándanos , frambuesas y moras son ricas en proantocianidinas , antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y enfermedades del corazón . Fresas, frambuesas y moras contienen ácido elágico , que combate los agentes carcinógenos .