El haba es una leguminosa de color verde claro a menudo se sirve como guarnición . Es de uso general en una serie de cocinas , incluyendo el Mediterráneo , Oriente Medio y la cocina china. También conocido como habas, Windsor , caballo y paloma , habas contienen varios nutrientes importantes. Proteína

Contiene aproximadamente el 78 por ciento de los requerimientos diarios recomendados de proteínas en una sola taza , habas a menudo se utilizan como fuente de proteínas para los vegetarianos .
Vitaminas

una taza de frijoles fava contiene más de 159 por ciento de los requerimientos diarios de ácido fólico , una vitamina necesaria para el desarrollo saludable del feto durante el embarazo y la producción de células rojas de la sangre . Una porción de habas también proporciona más del 20 por ciento de las necesidades del día para la tiamina , riboflavina, niacina y vitamina B6 , informa NutritionData.com .
Minerales

una porción de frijoles fava contiene 122 por ciento de la oferta de un día de manganeso, un mineral necesario para los huesos y los músculos sanos . Una porción de habas también proporciona más del 20 por ciento de las necesidades diarias de magnesio, fósforo , potasio , zinc y cobre, según NutritionData.com .

Beneficios

Un estudio de 2002 en el la Universidad Hebrea de Jerusalén en Rehovot , Israel , publicado en " The British Journal of Nutrition " encontraron que los beneficios nutricionales de las habas ayudaron a los niveles de colesterol LDL nocivos.

Consideraciones

Cuando enlatados , frijoles fava menudo contienen sodio agregado , que puede ser perjudicial para las personas en una dieta especializada para el tratamiento de la hipertensión (presión arterial alta). De hecho , una taza de habas en conserva contiene casi la mitad de las necesidades diarias de sodio , de acuerdo con NutritionData.com .