A menos fermentado , la soja se considera indigerible por los antiguos chinos . La soja contiene inhibidores de la enzima que interfieren con la digestión de proteínas en el cuerpo humano . La absorción de calcio, magnesio , hierro y zinc son bloqueadas por el ácido fítico de la soja . Los fitoestrógenos en las isoflavonas de soya tienen efectos similares a las hormonas . Añadir plaguicidas necesarias para crecer soja y contaminación durante la producción de la proteína de soja , y los peligros que comienzan a montar . Contaminación

La proteína de soja aísla es el ingrediente clave en la fórmula para bebés de soja , algunas leches de soya y sustitutos de la carne . Según la nutricionista Sally Fallon , autor de " Nourishing Traditions : The Cookbook que desafía Nutrición políticamente correcto " de soja aislado de proteína de fabricación implica el lavado ácido en tanques de aluminio que sanguijuelas altos niveles de aluminio en el producto final . Los nitritos se forman durante el secado por aspersión, y numerosos aromatizantes artificiales , incluyendo MSG , se agregan para mejorar el sabor . Estos productos químicos están asociados con el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer , el cáncer y reacciones alérgicas graves.

Efectos de hormonas como

Isoflavonas de proteína aislada de soya son principalmente genisteína, daidzeína y glycitein , que son fitoestrógenos. Los fitoestrógenos son sustancias vegetales que tienen efectos similares a las hormonas en el cuerpo humano . El Programa Nacional de Toxicología concluyó recientemente que existe un riesgo mínimo (sólo riesgo insignificante es una categoría menos grave ) a los lactantes alimentados con una dieta exclusiva de leche de soya . Las preocupaciones se basan en estudios en animales que muestran las diferencias en el desarrollo del pecho , la edad de inicio de la pubertad y el tamaño de la abertura vaginal de una dieta a base de soja . El panel de toxicología reconoce que los niños son más vulnerables que los niños mayores y los adultos, y que los resultados de las prácticas de alimentación no puede ser conocido por años.
Cáncer de Mama

fitoestrógenos han sido implicados en un crecimiento más rápido de las células de cáncer de mama . Sin embargo , un estudio reciente publicado en el Journal of the American Medical Association encontró que una ingesta de hasta 11 gramos de alimentos de soja es segura e incluso puede ser beneficioso para las mujeres que tienen un historial de tratamiento del cáncer de mama. El estudio se realizó utilizando las mujeres asiáticas que consumen principalmente alimentos de soya fermentados , sin concentrar, proteína aislada de soya . La controversia en relación con el cáncer de mama y los fitoestrógenos es probable que continúe.