Los alimentos de soya están hechos principalmente de soja, un alimento de alto valor proteico , que ofrece una serie de beneficios para la salud . Los alimentos ricos en soja pueden ser utilizados como sustitutos de la carne para los vegetarianos y las personas que quieren mudarse a una baja en grasas más , la dieta baja en colesterol . La soya también contiene ácidos grasos omega-3 , fibra y vitamina B. Hay una gran cantidad de alimentos hechos de soya y productos de soya han jugado un papel importante en la cocina asiática , sobre todo japonés, chino y coreano. La soja se puede hacer en muchas formas, lo que lo hace un alimento muy versátil para trabajar. Tofu

Tofu vino originalmente de China, donde todavía sigue siendo popular. Tofu asemeja queso y por lo general viene en una de las tres texturas : suave, medio y duro. Tofu blando se desmorona con facilidad y se utiliza mejor desmenuzado , mientras tofu duro , permanece unida y se puede utilizar para frituras. Tofu duro también se añade con frecuencia a las sopas en la comida coreana . Usted también puede encontrar tofu , que es muy suave y se utiliza mejor en puré o mezclado como una sopa o crema base .
Soy Milk

Leche de soja es un nondairy bebida hecha de remojo la soja y luego molerlos junto con agua. La bebida resultante es generalmente un color beige o blanco ligero y se puede utilizar el mismo que la leche de vaca. Leche de soya natural tiene un ligero sabor a frijol y se utiliza mejor para cocinar, pero hay numerosas leches de soya con sabor disponible ahora con sabores más apetecibles para la persona común , como la vainilla y la leche de soja de chocolate.

la proteína vegetal texturizada ( TVP )

proteína vegetal texturizada se hace con harina de soja que ha tenido todo el aceite fuera de ella . Tiene la forma a continuación, en diversas formas , por lo general pequeños gránulos que se asemejan a la carne de tierra , pero se puede encontrar en otras formas también. TVP trozos cuadrados son de uso frecuente en sopas y guisos y comida de la India a veces utiliza pequeños y redondos de TVP . TVP necesita ser reconstituido con líquido caliente antes de comer, pero se puede utilizar casi lo mismo que la carne molida en tacos , salsas, joes descuidados o incluso hamburguesas.
Tempeh

tempeh es una especie de torta de soya de frijol a partir de granos fermentados. En el pasado , se utilizaba principalmente en comida indonesia , pero su espesura y textura firme ha hecho popular entre los vegetarianos de todo el mundo . El tempeh se pueden cortar en tiras y frito , ya que mantiene juntos también. Tempeh es de uso frecuente en los sándwiches y puede hacer un buen sustituto tocino.
Miso

Miso es fermentado de soja frijol pasta larga popular en Japón. Miso se utiliza a menudo para dar sabor , salsas, aderezos o disuelto en el agua como una sopa o sopa base . Misos vienen en diferentes colores y diferentes sabores , con los más oscuros misos ser más pesado y más sabroso que los misos ligeros , pero también tiene más sodio .