? Ácido cítrico natural es un compuesto que se encuentra en varias plantas y frutas. También es un producto del metabolismo de muchos seres vivos . Ácido cítrico natural tiene muchas aplicaciones , sobre todo en la preparación de alimentos . Historia

El sabor ácido característico en las frutas cítricas se observó durante siglos. El ácido cítrico fue aislado de los limones en 1784 por Carl Wilhelm Scheele .
Descripción

En su forma pura , el ácido cítrico se presenta como un polvo blanco, cristalino . Se clasifica como un ácido orgánico.
Origen

ácido cítrico natural se encuentra en las frutas cítricas como limones, limas , naranjas, pomelos , duraznos y ciruelas. La producción industrial de ácido cítrico utiliza un proceso de fermentación con melaza.
Productos solares

ácido cítrico natural proporciona sabor a ciertos alimentos y bebidas como limonada y mermeladas. Como aditivo , ácido cítrico natural, sirve como parte de un conservante para la carne y el pescado.

Beneficios

ácido cítrico natural aumenta el apetito y ayuda en la digestión de las grasas . El ácido cítrico ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario.