? El potencial de hidrógeno o pH , se refiere al equilibrio ácido- alcalino en los alimentos que comemos . Este número pH puede variar de 0 a 14, con 7 es neutro , por debajo de 7 es ácido, y por encima de 7 ser alcalina . PH Nivel de verduras comunes

Incluso los tomates ácidos están cerca de neutral.

verduras son ligeramente ácidos , como los frijoles con un equilibrio del pH de 6.0 o zanahorias con 6.3 . Algunos lechuga es neutral.
Nivel de PH para las Frutas

frutas son más ácidos. Los arándanos tienen un pH de 5,0 , mientras que los plátanos pueden ser casi neutral en el 6,5 .
Por qué es importante para equilibrar su pH

Un cuerpo sano mantendrá una equilibrio del pH de 7,35 a 7,45 , o ligeramente alcalino . El mantenimiento de este nivel es importante para los sistemas de regulación, tales como la respiración , la circulación y la eliminación. Algunos científicos creen que si un cuerpo es demasiado ácido , se lixivia sustancia alcalina, como el calcio, de los huesos , lo que lleva a la osteoporosis y la osteoartritis.
Cómo mantener la alcalinidad

Comer menos carne y azúcar y más frutas y verduras es una buena manera de mantener el nivel de pH del cuerpo . Incluso las frutas ácidas , como los cítricos tienen un efecto alcalino en el cuerpo debido al ácido que se utiliza durante la digestión.

Alimentos muy ácidos

Las carnes y los dulces son especialmente ácido con refrescos de cola y azúcar llegando a 1,0 y la carne en el 2,5 .