Al analizar las grasas y aceites , es importante entender la diferencia entre los diferentes tipos de grasas y los aceites que contienen las grasas . Los cuatro tipos principales de grasas son poliinsaturados , monoinsaturados , saturados y trans. Grasas poliinsaturadas

poliinsaturadas son considerados uno de los dos tipos de grasas "buenas" , ya que pueden ayudar a los niveles de colesterol LDL. Aceites más altos en grasas poliinsaturadas incluyen cártamo , girasol, maíz y soja.

Grasas monoinsaturadas

grasas monoinsaturadas son el otro tipo de grasas "buenas" , y también ayudan reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre . Aceites más altos en grasas monoinsaturadas incluyen oliva y canola.

Grasas saturadas

Nutricionistas Regard grasas saturadas son un tipo de grasa "mala" que puede elevar el colesterol LDL niveles . Aceites que son altos en grasas saturadas incluyen coco y palma. Los aceites que contienen poca grasa saturada incluyen canola , cártamo , soja y aceite de oliva .

Grasas Trans

Las grasas trans son el peor tipo de grasa , ya que pueden aumentar los niveles de colesterol LDL y HDL bajo ( o " colesterol bueno") . Los alimentos altos en grasas trans incluyen manteca vegetal y productos comerciales horneados que contienen aceite vegetal parcialmente hidrogenado.

Consejos para Comer los ayunos más saludables

Las grasas más saludables provienen de aceites que contener las grasas más monoinsaturadas y poliinsaturadas , como el aceite de oliva, aceite de canola y aceite de cártamo. Otros alimentos que contienen grasas buenas incluyen el aguacate, las nueces y el pescado , como el salmón .