La obesidad infantil es una epidemia creciente en este país. Con el fin de evitar las consecuencias graves de salud que acompañan a la obesidad , los niños necesitan ser educados acerca de la elección de alimentos adecuados. Una de las mejores maneras de ayudar a los estudiantes a hacer la elección de alimentos saludables es para enseñarles acerca de las etiquetas de los alimentos. La información contenida en la etiqueta de los alimentos le dice a los consumidores una gran cantidad de información acerca de la salubridad de los alimentos que compran. Enseñar a los estudiantes a descifrar estas etiquetas para que puedan adquirir conocimientos sobre los alimentos que consumen y tomar decisiones mejor dieta. Cosas que necesitará embalaje
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Comience su lección al proporcionar a los estudiantes con los envases de algunos de sus alimentos favoritos. Usted puede pedir que traigan un paquete de su comida favorita con ellos, o puede guardar los envases vacíos y distribuirlas a los estudiantes. Al contar con los estuches de alimentos presentes , los estudiantes serán capaces de aplicar los conocimientos que se van adquiriendo a situaciones de la vida real y hacer juicios educados acerca de los alimentos que ingieren diariamente.
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Revise el tamaño de la porción y el número de de porciones. Llamar la atención de los estudiantes a la parte superior de la etiqueta de los alimentos , donde aparece el tamaño de la porción . Con frecuencia los estudiantes hacen el error de ignorar el tamaño de la porción y piensan erróneamente que un alimento es saludable cuando en realidad, en las cantidades que comen , no lo es. Señale a los estudiantes que muchos de los paquetes de comida que comen todos a la vez contienen en realidad varias porciones. Los estudiantes serán sorprendidos por la forma en pequeños tamaños de las porciones son, y sorprendieron al darse cuenta de que con frecuencia consumen más de una porción cada vez que un aperitivo.
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Compruebe la cantidad de calorías . Directamente debajo del tamaño de la porción , los estudiantes encontrarán la cantidad de calorías . Recuerde a los estudiantes que la mayoría de los dietistas recomiendan una dieta de no más de 2000 calorías por día . Discuta con los estudiantes cómo estas calorías pueden ser rápidamente superado por el consumo de varias porciones de alimentos de bocado , e incluso por el consumo de varias sodas . Este es un buen momento para introducir el concepto de calorías vacías y explicar a los estudiantes que las calorías vacías son calorías de las que se gana sin nutrición .
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estudiantes directos a las grasas y sodio secciones de la etiqueta de información nutricional . Discuta estos elementos con los estudiantes, y explican que las dietas bajas en grasa y sodio son los mejores. Explique a los alumnos que los alimentos procesados ​​tienden a ser muy altos en sodio puesto que el sodio se utiliza como conservante en muchos casos. Para evitar de sodio , los estudiantes deben comer más alimentos crudos o frescos .
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Revisar el contenido de hidratos de carbono . Discutir el concepto de los hidratos de carbono con los estudiantes y explican que los carbohidratos son donde se almacena la energía en los alimentos . Mira las diferentes ejemplos de etiquetas de alimentos y determinar qué alimentos son de alta energía, o de alta en hidratos de carbono , y que son de baja energía , o contienen menos hidratos de carbono .
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Consulte la etiqueta de nutrición y explorar el cantidad de proteína presente en cada uno de los alimentos . Discuta los beneficios saludables de una dieta rica en proteínas. Recuerde a los estudiantes que la proteína es un nutriente esencial y que los alimentos ricos en proteínas son generalmente más sanos que los que contienen sólo pequeñas cantidades de proteína.
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Explora las vitaminas saludables y minerales presentes en los alimentos mediante la revisión del porcentaje sección Valor Diario de la etiqueta de los alimentos . Echa un vistazo a cada nutriente presente en esta sección y discutir cuál de los ejemplos de alimentos que contienen este nutriente y la cantidad de la misma que contienen. Recuerde a los estudiantes que van a ser más saludable si comen una dieta en la que recibieron el valor diario recomendado completa de cada uno de esos nutrientes.
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Una vez que haya revisado los elementos presentes en las etiquetas de los alimentos , el trabajo con los estudiantes para clasificar los alimentos . El uso de la información obtenida de las etiquetas , determinar qué alimentos son saludables y que contienen el menor valor nutricional. Visualice el envasado de alimentos y el ranking en el aula para recordar a los estudiantes a tomar decisiones saludables e informadas cuando deciden lo que van a comer.