Teniendo en cuenta la gran cantidad de información nutricional que se nos da a diario , a veces es difícil concentrarse en una sola cosa. Peor aún, todos los términos técnicos para los diferentes tipos de alimentación pueden hacer que la tarea de comprender la información parece insuperable. Cuando se trata de azúcares , sin embargo , son fácilmente delineados cuando se sabe lo que busca . Al seguir la siguiente guía , usted también puede distinguir los azúcares simples de los carbohidratos complejos . Instrucciones Matemáticas 1

Entender las categorías básicas de azúcares simples. Los azúcares simples son cadenas de azúcar simple o doble de moléculas que son los más fáciles de digerir los azúcares. Aprender que los monosacáridos son azúcares de una sola molécula , como la glucosa, que es el más simple de los azúcares , o fructosa , que es azúcar de la fruta . Entender que los disacáridos son azúcares de dos moléculas como la sacarosa , comúnmente conocida como azúcar de mesa , y la lactosa , comúnmente conocida como azúcar de la leche .
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Darse cuenta de los diferentes beneficios de los diferentes azúcares simples. No todos los azúcares simples son la misma . El factor distintivo más importante es la velocidad a la que los azúcares afectan los niveles de azúcar en la sangre . La mayoría de los azúcares simples se descomponen rápidamente en el estómago y entran al torrente sanguíneo dentro de 1 a 2 horas. Fructosa libre , que se encuentra en frutas y verduras , se debe analizar en el hígado, tomando más tiempo para entrar en el torrente sanguíneo.
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Entender las categorías básicas de los hidratos de carbono complejos. Consta de más cadenas de moléculas complejas que los azúcares simples , hidratos de carbono complejos son referidos como polisacáridos . Polisacáridos almidón tomar más tiempo para entrar en el torrente sanguíneo , porque tienen que ser dividido en cadenas de azúcares simples primero . Comprender que los polisacáridos fibrosos se pasan a través del sistema sin ser digerido .
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Aprenda los nombres comunes de ingredientes para diferentes tipos de azúcares. Desafortunadamente , la mayoría de los azúcares añadidos no se muestran como simples o complejas en las listas de ingredientes , por lo que es importante aprender los nombres comunes. Nombres simples de azúcar común que aparecerían en una etiqueta incluyen el azúcar , la miel, jarabes ( incluyendo maíz y maple ) , sacarosa , dextrosa , maltosa , lactosa , galactosa, azúcares y alcohol como el xilitol y sorbitol.
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Comprobar la información nutricional , en particular el contenido de carbohidratos. Los hechos nutricionales amablemente delinean los tipos de carbohidratos en los alimentos que consume . Busque el contenido de carbohidratos y sus subcategorías . El contenido en " azúcares" es azúcares simples y que en virtud de la "fibra dietética " es carbohidratos fibrosos . Calcule el contenido de carbohidratos con almidón restando azúcar y gramos de fibra dietética de los gramos de carbohidratos totales .