¿Qué es sebo de triglicéridos
Las grasas son sustancias orgánicas , naturales y no son solubles en agua. Que tiene una densidad menor que el agua , las grasas flotan en ella . A temperatura ambiente , las grasas líquidas se conocen como aceites , mientras que los sólidos se denominan grasas o mantecas , sus respectivos puntos de fusión que varía con las particularidades de la composición química . En un proceso conocido como saponificación , con la ayuda de hidróxido de sodio , de triglicéridos de sebo se separan , liberando la molécula de glicerol columna vertebral y la producción de una sal de sodio conocida como seboato de sodio , uno de los principales ingredientes del producto del hogar llamado jabón.
En o alrededor del 1300 dC
En la City de Londres , alrededor del año 1300 , son oynters - estas - formaron fusores sebo del sebo Chandlers empresa que, entre otros productos hechos velas de sebo . Para el año 1415 , velas de sebo encendidas las calles de Londres , de sus hogares, y en 1462 el rey Eduardo IV concedió el estatus completo de librea Sebo Chandlers Company . Compañías de librea en Londres son los gremios que regulan y policiales los oficios que representan. Durante los siguientes 300 años o más, el sebo fue bien posicionada como un recurso industrial . Cuando superada por esperma de ballena, cera de parafina, la lámpara de queroseno y, finalmente, la electricidad , el sebo continuó aferrarse , ya que se siguió utilizando en la fabricación de jabón. En 1853 , el impuesto sobre el sebo fue cortada para facilitar la disponibilidad de jabón en el interés de la salud pública.
Sebo Hoy
Hoy , sebo tiene una posición en el mercado como recurso para la producción de biodiesel y otros productos oleoquímicos . El biodiesel , un combustible elaborado a partir de fuentes biológicas , constituye una alternativa a los combustibles a base de petróleo y se utiliza en todo el mundo , en muchos países, incluyendo Estados Unidos, Alemania, Austria, la República Checa, Francia , Alemania, Italia, Malasia y Suecia. El cambio a biodiesel presenta peligros ambientales tales como las tendencias de deforestación y las interrupciones en el equilibrio ecológico. Sin embargo , el impacto previsible sobre el calentamiento global es dramática , que podría reducir las emisiones en más de un 50 %.
Los beneficios de las grasas saturadas
Incluso hay buenas noticias sobre las grasas dietéticas . Las grasas proporcionan bloques de construcción para las membranas celulares y hormonas y sustancias similares a las hormonas . Las grasas son necesarias para la absorción de minerales y la utilización adecuada de ácidos grasos esenciales y son portadores de vitaminas solubles en grasa A, D , E y K. Para el calcio que se absorbe de manera efectiva , al menos 50 % de grasa en la dieta debe ser saturado . Los ácidos grasos saturados mejorar el sistema inmunológico y ayudan a proteger el tracto digestivo de los microorganismos nocivos y el hígado de alcohol y otras toxinas.
Cardiopatía
¿Qué, pues de nuestros miedos de niveles altos de triglicéridos y su presunto vínculo con la aterosclerosis , la principal causa de muerte en la sociedad moderna ? Dra. Mary Enig , en " Nourishing Traditions : El Cookbook que desafía Nutrición políticamente correcto y los Dictocrats dieta ", afirma rotundamente que entre 1910-1970 , cuando la enfermedad cardiaca se elevó de una rareza y el 40% de todas las muertes , no fue nuestro consumo de grasas saturadas que aumentaron . Ella señala que " el porcentaje de aceites vegetales en la dieta en forma de margarina, manteca y aceites refinados aumentó un 400% , mientras que el consumo de azúcar y alimentos procesados aumentó alrededor del 60 %. "