? Potasio es el tercer mineral más abundante en el cuerpo y se clasifica como un electrolito. El noventa y ocho por ciento de potasio del cuerpo es intracelular . El mineral se puede utilizar para tratar la presión arterial alta y los accidentes cerebrovasculares . El exceso de consumo de potasio puede conducir a insuficiencia renal . Función

El potasio es vital en el metabolismo, la transmisión de señales nerviosas , la contracción muscular , el equilibrio de líquidos y otras actividades celulares , por lo que es un componente necesario de la dieta diaria de una persona.

fuentes de potasio

Todas las carnes , aves de corral y el pescado son fuentes de potasio. Algunas frutas y verduras son ricas en potasio, como frutas cítricas, uvas pasas , ciruelas pasas , albaricoques , plátanos , melones , patatas dulces (especialmente la piel), papa blanca , espinaca, hojas de remolacha y calabaza de invierno . Otras fuentes son el blanco y frijoles pintos , leche baja en grasa y yogur.

Ingestas recomendadas

No Cantidad Diaria Recomendada ( RDA) de potasio existe para adultos en los Estados Unidos . Se fomenta un individuo sano consumir aproximadamente 3.500 a 4.700 miligramos de potasio por día (más se recomienda para las mujeres embarazadas ) . Aunque no hay límite superior ( UL ) se ha establecido , un exceso de potasio puede conducir a la toxicidad .

Efectos secundarios y precauciones

Los riñones normalmente eliminan el exceso de potasio en la cuerpo. El exceso de potasio puede crear una acumulación de este mineral en la sangre (hiperpotasemia ) y mal funcionamiento del riñón . La hiperpotasemia puede causar náuseas , fatiga , debilidad muscular, entumecimiento o latidos irregulares del corazón . Por lo tanto , los individuos con riñones dañados deben limitar su consumo de potasio . La hiperpotasemia es tratable y es bastante común, se ve en aproximadamente el 8 por ciento de los pacientes hospitalizados en los Estados Unidos.

Sugerencias

Para evitar el consumo excesivo de potasio, limitar la ingesta alimentaria de frutas, verduras y productos lácteos , que son generalmente altos en potasio. Utilice principalmente hierbas y especias que son deficientes en potasio. Evite los sustitutos de la sal ( que muchos pueden contener potasio) y consumir alimentos bajos en potasio , tales como judías verdes , pepinos, repollo crudo , salsa de manzana y arándanos .