Los esteroles son conocidos también como fitosteroles . Los esteroles son componentes que se encuentran en las membranas celulares de las plantas . Al comer esteroles , el cuerpo reconoce y procesa los fitosteroles como el colesterol . Aumento de la ingesta de esteroles puede disminuir los niveles de colesterol. Tipos

En noviembre de 2009 , hay 44 tipos identificados de esteroles.
Función

El cuerpo considera fitoesteroles como el colesterol , pero en realidad no pueden digerir los esteroles . Los esteroles bloquean la absorción del colesterol a medida que pasan a través del tracto gastrointestinal.
Expert Insight

Un estudio de 1999 en el American Journal of Clinical Nutrition determinó que las personas con el colesterol alto bajaron su lipoproteína de baja densidad , el colesterol "malo" , en un promedio del 24 por ciento cuando se consumen 1,8 gramos de esteroles al día durante cuatro semanas.
Fuentes
fuentes

ricas de esteroles incluyen el salvado de arroz , linaza, coco , remolacha , cebollas , naranjas , plátanos, nueces de la India y los guisantes .
RDI

La dieta estadounidense promedio sólo incluye 0,3 gramos de fitoesteroles al día , a pesar de la ingesta diaria recomendada es de al menos un gramo.