Pescado con altos niveles de mercurio
La Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA ) informa que los niveles de mercurio en el pescado por debajo de 1 parte por millón son aceptables para los seres humanos .
Women & Children
Incluso niveles bajos de mercurio en pescados y mariscos pueden causar problemas en el desarrollo del lenguaje , la audición y el movimiento en los niños. La Agencia de Protección Ambiental calcula que el 8 por ciento de las mujeres en edad fértil tienen niveles de mercurio en sangre que podrían causar problemas para un feto futuro.
Efectos
El envenenamiento por mercurio de pescado puede causar una serie de problemas, incluyendo el deterioro de la memoria, cambios de humor, dolores de cabeza y problemas de visión.
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Ciertos tipos de pescado son más probabilidades de llevar a altos niveles de mercurio . Estos peces son el mero, el pez espada y el tiburón . Según la FDA , el blanquillo capturado en el Golfo de México en 1978 contenía un promedio de 1,45 partes por millón de mercurio , lo que supera el nivel de seguridad de la Agencia de Protección Ambiental.
Pesca
Fish comúnmente capturado por los pescadores deportivos que tienen altos niveles de mercurio incluyen bocazas y lobina de boca chica , lucio , perca blanca y la trucha.
Causas
Los niveles altos de mercurio en los peces son causadas por un número de factores , incluyendo la escorrentía de aguas pluviales de las zonas industriales . Otra causa son las emisiones de las centrales eléctricas de combustión de carbón , que producen metilmercurio. El metilmercurio se une a las proteínas en el pescado, y cuando un gran pez se alimenta de un pez más pequeño, el mercurio absorbido se pasa a los peces más grandes .