? Las habas se encuentran entre las plantas cultivadas más antiguas del mundo . Pero son prácticamente desconocidos en la mesa americana. Su único, la textura de nuez que hace una combinación perfecta para la cocina mediterránea , y como este estilo de comer crece en popularidad, el haba se utiliza más a menudo en Occidente. El haba es muy versátil y se puede utilizar en prácticamente cualquier forma otras legumbres se preparan y se comen .
Las habas se encuentran entre las plantas cultivadas más antiguas del mundo .
identificación

habas no son en realidad los frijoles. Ellos son los guisantes de la Vicia faba planta y crecer en una vaina. Una vez fuera de la cápsula , sin embargo , se asemejan a las habas en forma y tamaño . También se les conoce como las habas, haba caballar , habas , frijoles campana o arvejas .
Historia

Se cree que se cultivaban habas en el Mediterráneo oriental en el año 6000 aC o antes. Permanecieron un importante alimento básico de Gran Bretaña a China hasta el comercio con las Américas los vio ampliamente reemplazado por otras leguminosas en algunos países.
Nutrición

habas son una significativa fuente de proteínas y carbohidratos . Una porción de una taza contiene 13 gramos de proteína y 9 gramos de fibra dietética . También contienen un nivel significativo de hierro y calcio.
Sabor

El rico , mantecoso y sabor a nuez de habas en un excelente complemento para carnes, pescados hace , queso y otros vegetales. En muchas culturas, las habas se comen solos ya sea hervida o frita.
Preparación

Tradicionalmente, las habas se hierven hasta que estén blandas . Después se pueden añadir a las ensaladas , hecha en una extensión o servido como un lado . Habas crudas también pueden ser a la parrilla en sus vainas y cubierto con un poco de aceite de oliva , sal, hojuelas de pimienta roja y la ralladura de limón.