Los nutricionistas recomiendan consumir productos bajos en grasa para ayudar a moderar su consumo de grasa y colesterol, como el exceso de grasa en su dieta aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades crónicas . Con todas las etiquetas de bajo contenido de grasa por ahí , ¿cuál es la diferencia entre estos productos y sus variedades de grasa natural , y vale la pena hacer un cambio ? grasas monoinsaturadas
, como el aceite de oliva, son consideradas grasas saludables.
Función de Fat

Su ingesta de grasa es compatible con la piel y el cabello , regula el sistema hormonal , y promueve la absorción de las vitaminas A , D , E y K. La grasa también pueden mejorar cómo sabe la comida y se siente en la boca, y puede hacer que se sienta saciado , o lleno. Las grasas insaturadas , incluyendo poli , mono y los omega-3 , proporcionan beneficios para la salud , incluyendo la mejora de su relación de bueno colesterol malo.
Leer las etiquetas

baja existen - grasa versiones de casi todos los alimentos , desde helados hasta las patatas fritas a la mayonesa. Las etiquetas pueden leer con poca grasa , baja en grasa , baja en grasas saturadas o sin grasa . Bajo contenido de grasa en la etiqueta se refiere a un producto tendrá 3g o menos de grasa por porción . Una etiqueta alegando baja en grasa saturada tiene no más de 1 g de grasa saturada por porción . Grasa reducida significa que un producto tiene un 25 por ciento menos grasa que sus contrapartes de grasa natural . Una versión ligera de un producto tiene un tercio menos de calorías o 50 por ciento menos de grasa que el original.

Expertos Recomendaciones

La American Heart Association y el Departamento de EE.UU. Agricultura recomienda que seleccione bajos en grasa y sin grasa productos para apoyar la salud del corazón . Ambas organizaciones recomiendan que no más del 30 por ciento de sus calorías diarias provienen de la grasa , y que limite su ingesta de grasas saturadas a sólo el 10 por ciento de estas calorías de grasa total .

Grasas trans --- como las que se encuentran en los productos con aceites parcialmente hidrogenados en la etiqueta --- debe evitarse por completo . Un estudio publicado en la edición de la revista American Journal of Clinical Nutrition abril de 2004, señaló que el consumo de grasas trans puede conducir al desarrollo de enfermedades del corazón y diabetes. Tanto las grasas trans y saturadas elevan los niveles de colesterol y puede conducir a la hipertensión arterial .

Grasa también contiene 9 calorías por gramo , en comparación con las 4 calorías por gramo de proteínas o carbohidratos . El consumo excesivo de grasa puede conducir a un exceso de calorías y puede resultar en el aumento de peso . Equilibrar la cantidad de baja en grasa y productos ricos en grasa en su dieta puede ayudarle a controlar su peso.

Sustituciones

Sustituyendo productos bajos en grasa en las recetas se pueden hacer poca diferencia notable en el sabor. Trate de queso bajo en grasa en guisos , baja en grasa crema agria en productos horneados y mayonesa baja en grasa en salsas. Muchos de los productos bajos en grasa pueden tener un sabor tan bueno como sus contrapartes de alto contenido graso . Si hay ciertos alimentos bajos en grasa a encontrar difícil de aceptar , disfrute de las versiones ricos en grasa , pero preste especial atención al tamaño de porción y reservar su consumo para ocasiones especiales.

Recuerde, no todas las grasas son el enemigo . Las grasas monoinsaturadas , como las que se encuentran en las nueces , el aguacate y el aceite de oliva , se benefician su salud. Considerar la búsqueda de formas de sustituir estas grasas saludables para los elementos ricos en grasa que contienen grasas saturadas y trans indeseables.

Advertencias

Bajo en grasa no significa baja en calorías. La textura y el sabor de algunos productos pueden sufrir con una reducción de la grasa , por lo que los fabricantes pueden añadir azúcares y espesantes adicionales. Esto puede resultar en un producto bajo en grasa que contiene la misma cantidad, o incluso más , las calorías que una versión con toda su grasa .

Versiones bajas en grasa a veces son menos satisfactorias que las versiones de grasa natural , por lo que algunas personas comen más grande porciones para satisfacer sus antojos . Lea las etiquetas y comparar los productos con el fin de tomar las mejores decisiones sobre el uso de productos de bajo contenido graso . Recuerde, incluso galletas bajas en grasa y las tortas no son alimentos saludables .