Tanto el salmón rojo y rosado juegan un papel importante en la economía del noroeste del Pacífico y Alaska. Si bien ambos son altos en valor nutricional , tienen algunas diferencias importantes en cuanto a sabor y nutrición que pueden ayudar a decidir qué peces para poner en su plato. Disponibilidad

Salmón rosado y el salmón rojo, ampliamente conocido como el salmón rojo , son abundantes en Alaska. Sin embargo , el salmón rojo es la especie en peligro de extinción lista protegidas en el noroeste del Pacífico.
Consumo

rojo y salmón rosado se generan en las pesquerías de Alaska o de Estados Unidos. Salmón rosado a menudo se conserva , y los huevos , conocidos como huevas, se comen como caviar. Pescadores de Alaska produjeron 74 millones de dólares las cosechas de salmón en 2008.
Valor nutricional

rosa y rojo salmón son ricos en proteínas, baja en sodio , contienen mucha Los ácidos grasos omega- 3 y son una fuente de vitamina B12.

calorías y grasa del salmón

Red cuenta con 168 calorías por porción, mientras que el salmón rosado tiene 116 . salmón rojo contiene más de dos veces los gramos de grasa por porción, 8,56 , en comparación con 3,45 gramos de salmón rosado .
Taste

con salmón enlatado , no hay mucha diferencia en el sabor entre el salmón rojo y rosado. De lo contrario , el salmón rojo es un pez más grande, con más grasa y un sabor intenso . Salmón rosado tiene un sabor suave , que hace que sea bueno para ensaladas y recetas.