¿Quieres un resultado más sabroso o de mejor aspecto con una receta . A veces se tiene una idea del sabor que busca y, a veces usted apenas está siguiendo su curiosidad. En su cocina, usted puede experimentar con una amplia gama de ingredientes y procedimientos para llegar a su meta. Ingredientes

Sustituyendo un ingrediente para otro hace una diferencia en el sabor y la textura de los alimentos . Mantequilla , margarina y aceite de cada uno puede ser utilizado en la torta y galletas recetas. A decir cómo funciona cada ingrediente a la receta , conforman tres lotes , cada uno con una grasa diferente. Haga que su familia o amigos el sabor de cada lote y hacer comentarios sobre lo que ellos prefieren . Tome notas . Usted puede probar una segunda vez con la opción preferida de la primera ronda y una mezcla de grasas , dicen medio la mantequilla y la mitad del aceite, para ver cómo cambia el resultado. Puré de manzana puede ser sustituido por aceites de alguna recipes.You puede probar la misma receta con diferentes harinas (blanco , trigo integral , harina integral de trigo para repostería ) , edulcorantes (azúcar blanco , el azúcar morena , miel, Splenda ) , aromas ( almendra, vainilla, limón, naranja , menta ) o adiciones ( nueces, chips de chocolate , frutos secos ) . Es realmente útil cuando usted mantiene buenas notas así que cuando usted encontrar lo que realmente quiere hacer de nuevo, que tiene los cambios realizados ingredientes out.Freshest escritos producirán un mejor resultado.

Procedimientos

Experimente con cómo la comida se ve y gustos por como lo manejamos . Por ejemplo , dorar la carne en la estufa antes de añadir líquido para un guiso o un asado cambia el sabor. Secado de setas antes de saltear o cocinar ellos en lotes en lugar de todos a la vez logra resultados diferentes.

Probar si hay o no una diferencia en el resultado cuando se varía la temperatura de los ingredientes. Por ejemplo , no añadiendo mantequilla o huevos a temperatura ambiente en lugar fresco refrigerador altera la comida? Variar la temperatura de cocción de la receta completa , o comenzar a una temperatura y cambiar parte del camino a un temperature.Alter diferente el orden en que se añaden los ingredientes de una receta o el método por el que se añaden para variaciones . Plegable en las claras de huevo batidas viene a la mente .

Herramientas

cambiar la calidad de los alimentos por las herramientas que se utilizan para cocinar. Para guisos y chiles , una tapa de una sartén de buen ajuste hace la diferencia. Recetas cocidas en el vaso de cerámica o no será exactamente el mismo que si se cocina en metal o silicona. El recubrimiento de la hornear cerámica hace la diferencia al igual que su grosor, si hay o no bolsas de aire , la posición en el horno y si hay o no más de una cosa en el horno.