El proceso de secado de frutas elimina la humedad que puede causar que las bacterias y el moho que viven en los alimentos y también puede reducir y mejorar el valor nutricional y calórico , también. Menos procesos de secado vitamina C

Alimentación exponen fruta al oxígeno y el calor , lo que reduce la vitamina C en la fruta . Por ejemplo , una taza de uvas sin semillas frescas tiene 16,3 mg de vitamina C , pero una taza de uvas sin semillas secas, o pasas , tiene sólo 2,2 mg . Comer fruta fresca es una mejor manera de obtener la vitamina C.
más calorías

Una pieza de fruta fresca tiene menos calorías en comparación con su contraparte seca. Una nueva taza de uvas sin semillas tiene 104 calorías en lugar de una taza de pasas , que cuenta con la friolera de 434 calorías. Coma sólo un cuarto de taza de los frutos secos con menos calorías .
Bajo en Grasa

Los frutos secos son bajos en grasas y más denso en nutrientes que la fruta fresca . Los frutos secos , sin embargo, tiene mucha menos agua que la fruta fresca --- menos agua , menos llenar el fruto es . Cuando la dieta , se adhieren a la fruta fresca para el contenido de agua o utilizar pequeñas cantidades --- 2 cdas. como máximo --- de frutos secos sobre el cereal por un impulso de energía .

degradantes Nutrientes

productos de frutos secos en el mercado, se añaden aditivos alimentarios para prevenir lo natural proceso de la fruta cada vez más oscuro cuando se expone al aire . Los aditivos , conocidos como sulfitos, pueden degradar aún más algunos nutrientes en las frutas , preservando los demás: --- vitaminas C y A se conservan , mientras que la tiamina se degrada. Beneficios
Nutrición
seca tiene un mayor contenido de fibra , lo que significa comer un puñado de frutos secos en lugar de una docena de piezas de fruta fresca puede ser una manera más rápida para aliviar el estreñimiento , controlar la diabetes y reducir el colesterol. Los frutos secos también pueden ser más altos en hierro, selenio y potasio , por lo que es una buena opción para aquellos que sufren de anemia.