Spirulina , un pequeño tipo de algas de agua dulce de color azul verde de uso común en Japón, es una fuente inagotable de nutrición , que contiene más proteína por gramo que sea la carne roja o de soja. El único inconveniente parece ser el precio. Proteína

Spirulina contiene entre el 65 y el 71 por ciento de proteína biológicamente completa con sólo 3,9 calorías por gramo.
Aminoácidos

Spirulina contiene toda ocho aminoácidos esenciales y diez de los doce aminoácidos no esenciales .
vitaminas y Minerales

Spirulina contiene vitaminas e, B1 , B2 , B6, B12, biotina , ácido pantoténico , ácido fólico , inositol , niacina y los carotenoides necesarias para la vitamina A de producción . Spirulina es abundante en minerales , incluyendo : potasio, calcio , magnesio, manganeso , zinc, selenio , hierro y fósforo . Hay minúsculas cantidades de sodio

enzimática Pigmentos

pigmentos son necesarias para equilibrar el metabolismo. ; espirulina contiene clorofila , ficocianina y porfirina .
Lípidos

Spirulina es del siete por ciento de lípidos. La mayoría de estos lípidos están en la forma de ácidos grasos , que son necesarias para el cuerpo para crear las prostaglandinas .