? Incluyendo pescado en su dieta tiene una gran cantidad de beneficios que incluyen altas cantidades de proteínas y aceites omega-3 . Al igual que con la mayoría de las cosas buenas, sin embargo, hay una trampa ---- casi todos los pescados contienen mercurio , que puede ser potencialmente peligroso . En lugar de preocuparse si su pez tiene mercurio, tener en cuenta el nivel de mercurio del pescado tiene , ya que varía de un pez a otro . Fundamentos

Aunque la gente a veces se asocian con la contaminación de mercurio , sino que también existe en forma natural en el ambiente. Cuando el mercurio cae en el agua , se convierte en metilmercurio , que es peligroso para ingerir . Los peces absorben el metilmercurio a través de lo que comen , y se une a las proteínas en el tejido . La cantidad de metilmercurio en el pescado depende de su dieta, pero todos los peces son propensos a la ingestión de mercurio en una cierta cantidad .
Comercial en venta

Casi todo el pescado vendido en las tiendas de comestibles están regulados por el gobierno, y por lo tanto contener menos de 1 ppm ( partes por millón ) de mercurio . Esto se hace para que las personas que consumen y compran una gran cantidad de peces no están en peligro . Las tiendas de comestibles venden generalmente peces que fueron capturados en el mar, y los peces del océano contienen menos mercurio que los peces de agua dulce. Tipos de peces capturados en el océano son el salmón , la tilapia , el atún , el bacalao y langosta. Estos contienen mucho menos que el límite de 1 ppm de mercurio ; más un promedio de menos de 0,1 ppm
Predators

Los peces que comen otros peces - . depredadores como el tiburón, el pez espada y ray - generalmente tienen niveles más altos de mercurio . Incluso estos peces contienen menos de 1 ppm de mercurio ( un promedio de alrededor de 0,9 ppm ) , por lo que todavía son seguros para su consumo y su venta en las tiendas de comestibles . Como regla general, sin embargo , comer sólo una vez a la semana como máximo.
Freshwater

peces de agua dulce capturados localmente generalmente contienen niveles más altos de mercurio , y desde que el gobierno no regula los peces de agua dulce para el consumo comercial , usted debe saber que los peces son seguros para comer . Sólo debe comer bowfin y la cadena lucio una vez al mes . Usted puede comer la perca, la carpa y la mayoría de las especies de trucha sobre una vez a la semana . La mayoría de las especies de peces de agua dulce contienen alrededor de 0.2 ppm de mercurio, y se puede comer en forma segura una vez a la semana .
Información

Para obtener información específica sobre los peces capturados y criados en su área, visite el sitio web de la Agencia de Protección Ambiental de los avisos locales y las listas de pescado seguro para cada masa de agua.