Enfermedad del hígado graso , como su nombre lo indica, es causada por la acumulación de exceso de grasa en el hígado. Una persona con un hígado compuesto por más de 10 % de grasa en peso puede experimentar síntomas tales como la inflamación , fatiga, pérdida de peso inexplicable y dolor en el lado superior derecho del abdomen . En algunos casos, la inflamación puede provocar cicatrices en el hígado , dando lugar a disminución de la función hepática y posiblemente una falla hepática . Las personas que son diabéticos , obesos, el abuso de alcohol , están desnutridos o han triglicéridos altos tienen un mayor riesgo de desarrollar hígado graso que la población general . Dieta efectiva para tratar la enfermedad del hígado graso

Según la Fundación Americana del Hígado en liverfoundation.org , " No existen tratamientos médicos o quirúrgicos para el hígado graso ... " Una dieta de bajo índice glucémico , además hacer ejercicio y perder peso poco a poco , puede ayudar a prevenir o incluso revertir el daño al hígado causado por el exceso de acumulación de grasa . El índice glucémico (IG ) mide el efecto de los hidratos de carbono sobre los niveles de azúcar en la sangre . Los alimentos más altos en el aumento del índice de tanto azúcar en la sangre y los niveles de insulina en la sangre. El aumento de los niveles de insulina subrayan un hígado ya enfermo. Comer alimentos bajos en carbohidratos y la grasa es una dieta saludable para las personas que sufren de la enfermedad de hígado graso.
Directrices

Una dieta efectiva para el hígado graso será alta en fibra y baja en carbohidratos refinados , alimentos procesados ​​y azúcar. Los alimentos ricos en fibra, baja en GI incluyen verduras sin almidón , frutas (especialmente las bayas) y granos enteros como el amaranto , cebada, arroz marrón, rojo o púrpura , bulgur , semillas de lino , mijo , avena, centeno , quinoa , espelta, arroz salvaje y granos de trigo . Algunos vegetales con almidón que se pueden disfrutar con moderación son las zanahorias , el maíz , la remolacha y los guisantes. Arroz blanco , chirivía y papas blancas son alimentos de alto IG no son recomendables para este tipo de dieta.

Protein es utilizado por el cuerpo para sanar y reparar las células . Las carnes y los productos lácteos, mientras que una fuente importante de proteínas de alta calidad , también contienen altas cantidades de grasa . La ingesta total de grasa para el día no debe exceso de 30 % del total de calorías consumidas . La cantidad de carne y productos lácteos consumidos en una dieta de hígado graso se debe limitar . La carne orgánica y los productos lácteos son preferibles a los no orgánicos , porque los productos orgánicos no contienen antibióticos , esteroides y hormonas de crecimiento artificiales. Habas de la soja y otras legumbres son bajos en grasa y ricos en proteínas que pueden ayudar a satisfacer la necesidad de proteína sin grasa añadida . La leche de soja y quesos bajos ofrecen alternativas a los productos lácteos de grasa tradición .

Beba de ocho a 12 , vasos de ocho onzas de agua filtrada al día. El alcohol y los edulcorantes artificiales contienen compuestos que pondrán tensión innecesaria en un hígado ya no saludables y deben ser completamente eliminados de la dieta de una persona que sufre de la enfermedad de hígado graso.
Bajar de peso lentamente

rápida pesan pérdida puede poner la tensión en el hígado. Lo mejor es perder peso lentamente - . Una a dos libras por semana