El germen de trigo es el germen o el centro , y del grano de trigo. La pequeña pepita ofrece innumerables nutrientes , includingvitamin E y ácidos grasos omega- 3 . Además , germen de trigo es una buena fuente de proteína y fibra . Tipos

Hay dos tipos de germen de trigo en el mercado : tostado y sin tostar . Germen de trigo tostado tiene un sabor a nuez y generalmente se prefiere sobre el germen de trigo sin tostar . Ambos están disponibles en las tiendas de comestibles y tiendas de alimentos saludables . Beneficios
Salud

germen de trigo contiene grandes cantidades de vitamina E , un antioxidante que ayuda a prevenir el daño de los radicales libres . También contiene ácidos grasos omega- 3 , las "grasas buenas" que ayudan a reducir los niveles de colesterol . El germen de trigo proporciona una buena cantidad de fibra , que ayuda en la digestión y puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes.
Nutrición

USDA Base de Datos de Nutrientes para Referencia Estándar Nacional informa que , en una porción de 100 gramos , el germen de trigo tiene 360 ​​calorías, 10 gramos de grasa ( 2 gramos de grasa saturada) , 52 gramos de carbohidratos y 13 gramos de fibra dietética.

Cómo comer

germen de trigo añade crujido y un sabor a nuez grano a los alimentos. Espolvorear sobre batidos, cereales para el desayuno , o granola , o al horno en panqueques , muffins , panes y otros granos. Además, se puede utilizar en guisos o como un sustituto para el pan rallado .
Reconocimientos

La Clínica Mayo ha llamado germen de trigo a sus " 10 Grandes Alimentos Saludables "la lista, debido a su alta concentración de nutrientes.
Almacenamiento

debido a su alto contenido de aceite , el germen de trigo puede ir rápidamente rancio. Es mejor almacenar el germen de trigo en el refrigerador o en el congelador .