El ácido cítrico es el más conocido por su tarta y el gusto a veces amargo . Es un ácido de origen natural , así como un compuesto sintético añadido a muchos alimentos y bebidas . También es un componente vital de la capacidad metabólica del cuerpo para transformar los alimentos en energía . Ácido Cítrico Natural

ácido cítrico se encuentra en forma natural en muchas frutas y algunas verduras. Los altos niveles de los cítricos se encuentran en los limones , pomelos , limas , naranjas y piñas . Los niveles más bajos se encuentran en las fresas , arándanos , tomates , lechugas y pimientos de cayena .
Agregado Ácido cítrico

El ácido cítrico puede ser producido sintéticamente a partir de azúcar. Se añadió a una gran cantidad de alimentos y bebidas y se utiliza para su agrio y amargo sabor . También actúa como un conservante y se añade simplemente por su calidad conservante . El ácido cítrico se añade a los refrescos , yogures , helados , quesos , mermeladas , productos a base de tomate (como la salsa de espagueti ) y frutas enlatadas.
Vitamina C

ácido cítrico no es lo mismo que la vitamina C. La vitamina C es un ácido ascórbico con la composición química de C6H8O6 . Aunque casi idénticos , hay una ligera diferencia ; composición química del ácido cítrico es C6H8O7 . Sin embargo, ambos se encuentran en muchos alimentos de forma natural , como los limones y las naranjas. Ellos no se encuentran generalmente juntos cuando el ácido cítrico es un ingrediente añadido .
Intolerancia

Aunque es raro, algunas personas no toleran el ácido cítrico. Cuando se consume en grandes cantidades , el cuerpo tiene dificultad para digerir y metabolizar ella. Las personas con intolerancia al ácido cítrico deben mantenerse alejados de las frutas cítricas , así como refrescos y otros alimentos con altos niveles de ácido cítrico.
Beneficios

El ácido cítrico tiene muchos beneficios para la el cuerpo humano . Es un componente esencial del sistema digestivo . Ayuda a absorber y descomponer las grasas y regula los niveles de pH del cuerpo . El ácido cítrico previene disfunciton intestinal, incluyendo diarrea. También puede prevenir las infecciones del tracto urinario. Para las personas que sufren de cálculos renales , ácido cítrico inhibe la formación de cálculos , así como ayuda a romper piedras pequeñas que ya están presentes en el cuerpo.