Nutricionistas dividir los alimentos en tres tipos de macronutrientes: ? Hidratos de carbono , proteínas y grasas . Cada uno de estos macronutrientes contiene calorías , que dan energía a su cuerpo . Una caloría es la cantidad de energía o calor , que se necesita para elevar la temperatura de un gramo de agua 1 grado Celsius. Si usted ingiere más calorías de las que quema , su cuerpo almacena esa energía en forma de grasa corporal. Por lo tanto, las dietas se recomienda crear un déficit de calorías para bajar de peso ( la grasa corporal almacenada ) . Los hidratos de carbono y proteínas cada uno proporcionan cuatro calorías por gramo, mientras que la grasa proporciona nueve calorías por gramo. El número de calorías en un gramo de grasa, sin embargo, no revelan toda la historia de las grasas y el papel que deben desempeñar en su dieta. Grasas saturadas

grasas vienen en diferentes formas : , ácidos grasos insaturados y trans saturadas (grasas trans) . Nuestro cuerpo produce toda la grasa saturada que necesita , por lo que consume no es necesario , pero inevitable . Esta grasa se ​​encuentra principalmente en las proteínas de origen animal y los productos lácteos ricos en grasa . El consumo de grasas saturadas puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades , a saber, las enfermedades del corazón y posiblemente cáncer. El problema con la grasa saturada es que aumenta los niveles de colesterol total en la elevación de los niveles de LDL ( el tipo no deseado de colesterol). Debido a esto , los nutricionistas recomiendan hacer las grasas saturadas no más del 10 por ciento de su consumo total de calorías de grasa .

Saturadas Grasas

Las grasas no saturadas incluyen mono-insaturados y poliinsaturados grasas . El consumo de estas grasas puede ser bueno para el cuerpo - especialmente el tipo de grasas poliinsaturadas omega 3 llamado Estas grasas trabajan sobre el colesterol , también, pero elevar los niveles de HDL beneficiosos

aguacates . ; . aceites como el de canola, de oliva y de maní ; nueces y semillas resultan ser una gran fuente de grasas monoinsaturadas . Las grasas poliinsaturadas se encuentran en girasol, maíz, soja y aceite de linaza . Las nueces y el pescado contienen los súper nutrientes, ácidos grasos omega 3 , que proporciona una serie de beneficios adicionales para la salud , incluida la mejora de la salud del corazón y la función cerebral .
Grasas Trans

Las grasas trans tienen una reputación horrible , y con razón. Las empresas crean estas grasas por calentamiento de aceites vegetales líquidos en la presencia de hidrógeno . Esto hace que la plataforma de grasa segura y capaz de soportar el calentamiento repetitivo y refrigeración - por lo que los restaurantes de comida rápida y los fabricantes de alimentos les gusta usarlos . De acuerdo con un estudio publicado en la edición de la revista American Journal of Clinical Nutrition abril del 2004, las grasas trans crean la inflamación sistémica en mujeres , lo que indica el futuro desarrollo de la enfermedad arterial coronaria y la diabetes. Por cada 2 por ciento de las calorías consumidas a partir de grasas trans , el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias incrementa en un 23 por ciento . Las grasas trans afectados sus niveles de colesterol con un doble golpe - que aumentan el colesterol LDL y bajos de HDL . El resultado es un alto nivel de colesterol total , con una relación pobre del bien a los componentes malos .

Revise las etiquetas para el ingrediente aceite vegetal parcialmente hidrogenado , incluso si la etiqueta de los alimentos afirma cero gramos de grasas trans. Los fabricantes de alimentos no tienen que reportar los niveles de más de 0,5 gramos por porción , incluso si las grasas trans se incluye en el producto. Si usted consume varias porciones de un producto que contiene 0,5 gramos por porción , usted podría terminar con niveles considerados inseguros .
¿Por qué necesitamos un poco de grasa

Así grasa es más alta en calorías que otros alimentos , y sus diversas formas puede ser confuso --- ¿por qué no evitar por completo ? El consumo de grasas ayuda al cuerpo en funciones importantes. La grasa ayuda a prueba de agua de la piel , aísla el cuerpo , proporciona una fuente de energía , construye las membranas celulares , juega un papel en la composición de muchas hormonas y mantiene algunos de los principales sistemas dentro del cuerpo . La grasa también permite la absorción de ciertas vitaminas ( A, D , E y K) .

Recomendaciones

El USDA recomienda que alrededor del 30 por ciento de su ingesta calórica total sea compuesto por grasas . Algunas dietas recomiendan un consumo ligeramente inferior (20 a 25 por ciento) , pero sin tener en cuenta , no más del 10 por ciento de estas calorías de grasa deben ser de fuentes saturadas. Esfuércese por consumir cero gramos de grasas trans. Para calcular su consumo de grasa , realice los gramos de grasa que consume al día y se multiplica por 9 ( el número de calorías en un gramo ) . Esto le da el número total de calorías consumidas en un día de la grasa, y usted puede entonces entender lo que esto significa en términos de porcentaje del total de calorías . También puede utilizar uno de los muchos sitios web ( www.fitday.com , www.sparkpeople.com u otros) para grabar un diario de alimentos en línea. A continuación te mostramos la relación exacta de sus macronutrientes - . Incluyendo la grasa gorda y saturada