Los peligros de jarabe de maíz

postres Casi todos producidos en el comercio y los refrescos se endulzan con un químico llamado jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF ) . JMAF es conveniente para los fabricantes , ya que tiene una vida útil más larga y es fácil de transportar, pero la evidencia sugiere que conlleva riesgos significativos para la salud . ¿Cuál es el JMAF ?

JMAF es diferente de jarabe de maíz se encuentran en las tiendas. Mientras mesa y azúcar de caña contienen aproximadamente una mezcla igual de dos tipos de azúcar , glucosa y fructosa , fructosa ha sido tratado químicamente con el fin de tener más de fructosa de la glucosa . La mayoría JMAF se llama JMAF 55 , que significa que es un 55 por ciento de fructosa y 45 por ciento de glucosa . Mientras que en la mayoría de los azúcares fructosa y glucosa moléculas están pegados entre sí y tienen que ser descompuesta por el cuerpo con el fin de ser utilizados, en el JMAF hay una gran cantidad de moléculas de fructosa libres. Esta diferencia ha sido revelado a causar riesgos significativos para la salud .
La historia de JMAF Uso

Antes de la década de 1970 , casi todas las personas comían azúcar provino de fuentes naturales como el azúcar de caña y la remolacha azucarera . Este azúcar era en forma de sacarosa ( una molécula de glucosa y una molécula de fructosa pegadas ) . En la década de 1970 , sin embargo , la industria alimentaria descubrió cómo hacer uso de azúcar derivado del maíz . Este azúcar era mucho más barato y se mezcla bien con la mayoría de los alimentos . Fue también en la forma de un jarabe para que pudiera ser transportado y almacenado durante largos períodos de time.In la década de 1980 con facilidad, la gente comió aproximadamente el doble de sacarosa como la fructosa , pero hoy esos números se invierten, de acuerdo con un estudio publicado en los consumidores de Investigación.
JMAF y Obesidad

Desde la introducción del JMAF , las tasas de obesidad de Estados Unidos se han disparado . JMAF conduce a la obesidad en dos formas diferentes . Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition , a diferencia de otros azúcares , fructosa viaja directamente al hígado, donde se convierte en grasa . Además de tener efectos nocivos sobre el hígado ( una dieta con alto contenido de fructosa puede ser tan destructivo como el alcoholismo ) , esto hace que el JMAF engorda más que sugars.The naturales mismo estudio reveló que el JMAF también afecta al cuerpo de otra manera que agrava el problema . Cuando usted come la mayoría de los hidratos de carbono , el páncreas comienza a producir la insulina química , que suprime el apetito y hace que deje de comer más . Por algunas razones aún no claras para la ciencia , el JMAF no provoca esta reacción. Debido a que el JMAF no te hace sentir lleno , usted continúa comiendo , tomando el tiempo en muchas más calorías de lo que sería de otra manera .
JMAF y Diabetes

Al principio fue pensó que una dieta alta en fructosa sería beneficioso para las personas que sufren de diabetes . Investigaciones más recientes , sin embargo , ha demostrado que la fructosa , sobre todo en forma de fructosa , puede tener efectos graves en las personas con diabetes y ayudar a causar la enfermedad en personas.El saludables mismo estudio de la American Journal of Clinical Nutrition demostró que, como parte de su proceso de ser absorbido en el cuerpo , fructosa reduce la eficacia de la insulina , que es uno de los principales síntomas de la diabetes de tipo 2 . Además , el JMAF interfiere con la absorción del corazón de algunos nutrientes, lo que es especialmente peligroso para los diabéticos que ya se encuentran en mayor riesgo de enfermedades del corazón.
Otros Riesgos Sanitarios

Algunas evidencias sugieren que el JMAF impide que el cuerpo adecuadamente con otros nutrientes. Por ejemplo , las Actas de la Sociedad de Biología Experimental y Medicina demostraron que el JMAF interrumpe el uso del cuerpo de cobre, que puede conducir a la fragilidad ósea , infertilidad , arritmia cardíaca, los niveles altos de colesterol y los ataques al corazón . Además , una dieta alta en fructosa se ​​ha sugerido para conducir a un envejecimiento acelerado .
El Veredicto

JMAF es malo para usted. Sin embargo, es en una sorprendente cantidad de alimentos que se producen en el mercado, y , a falta de haciendo todo lo que come a partir de cero , es probablemente imposible de evitar. Es una buena idea estar al tanto de la cantidad de JMAF que se consume y para tratar de mantener esa cantidad al mínimo. JMAF sólo tiene sus peores efectos en grandes cantidades , por lo que sólo consume una pequeña cantidad cada día es poco probable que tenga efectos graves.