Análisis nutricional de Royal Jelly

Desde la década de 1950 , los científicos han creído que la gelatina nutritiva alimenta a cierta larva de abeja fue el responsable de su transformación en abejas reinas . Algunos teorizado que la sustancia , denominada " jalea real ", podría tener un efecto similar en los seres humanos. Desde entonces , la vía metabólica que resulta en una abeja reina ha sido identificado y vinculado a la jalea real . Aunque el mismo efecto no se puede reproducir en la gente, un mineral y rica en proteínas el contenido ha sido identificado en la jalea real , y algunos han atribuido para reducir el colesterol , anti- inflamatorio, cicatrizante y propiedades antibióticas de la sustancia que la ciencia es todavía tratando de verificar . Identificación

jalea real es una secreción de las abejas de la miel y se utiliza en la etapa larval temprano para alimentar a los hijos durante los primeros cuatro días de desarrollo . Si una reina que se necesita por la colmena , larva continúa siendo alimentado una gran cantidad de jalea real , lo que desencadena el crecimiento de un gran , abeja reina fértil en lugar de un trabajador o drone estéril. La reina sigue comiendo nada más que la jalea real para la duración de su vida adulta .
Proteína

La jalea real es principalmente agua --- alrededor del 67 por ciento --- y la porción no - agua es de aproximadamente 45 por ciento de proteína . Al menos 29 aminoácidos diferentes se han identificado en la jalea real , incluyendo todos los esenciales para los seres humanos . La mayoría de estos son glicoproteínas , que se utilizan en las paredes celulares y la actividad intercelular moderada . Acerca de 2 por ciento del contenido de proteína es aminoácidos libres , en particular prolina y lisina . Al menos una de las proteínas en la jalea real se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas . Royalisin ha demostrado tener poderes antibacterianos potentes en un estudio publicado en 1990.
Azúcar

Alrededor de la mitad del contenido del no-agua de la jalea real es el azúcar . La fructosa es el azúcar principal , seguido por la glucosa . En conjunto, representan el 90 por ciento del total de azúcar en proporciones similares a la de la miel . El contenido de azúcar en la jalea real le da una consistencia similar a la miel y crea el efecto estimulante.
Fat

Una cantidad relativamente pequeña de la jalea real es lípidos, o grasas ácidos . Para bioquímicos , el contenido de lípidos de la jalea real es interesante porque la estructura es poco común , que consiste principalmente de ácidos grasos de cadena corta . Estos lípidos se acreditan con la mayoría de las propiedades biológicas asociadas con la jalea real , en particular la reducción de los niveles de colesterol y la estimulación de las células gliales , que son células no neuronales que producen el aislamiento de mielina que recubre las neuronas sanas .

Other