El tofu es un alimento básico importante para aquellos que no comen carne. Muchos vegetarianos confían en este producto alimenticio para obtener la nutrición necesaria para un estilo de vida saludable. Porción

Tofu viene en diferentes marcas y tamaños. En aras de la coherencia, estamos definiendo una porción como 1 taza de tofu crudo preparado con sulfato de calcio.
Calorías

Tofu menudo no proporciona suficientes calorías para soportar solo en una comida . Aquellos que buscan una comida completa debe darse cuenta de que el queso de soja sólo produce 182 calorías por porción.
Fibra Dietética

El tofu es una buena fuente de fibra dietética, que es importante para una vida sana y normal. Una porción de tofu tiene 3 g de fibra dietética , que le da el 12% de la cantidad diaria recomendada .
Proteína

Tofu tiene la proteína para ser un buen sustituto de la carne . Una porción de tofu cuenta con 16 g de proteína.
Calcio

Cuando se prepara como se ha descrito , el tofu puede ser una buena fuente de vitamina C. Una porción ofrece el 86% de su valor diario de vitamina C.