El equilibrio del pH de la sangre humana es uno de los saldos bioquímicos más importantes del cuerpo humano. Dado que el cuerpo prefiere mantener un equilibrio de pH alcalino , es importante comer una dieta rica en alimentos alcalinos como frutas , verduras y granos . Comer una dieta rica en alimentos alcalinos también previene la acidosis , aumento del ácido en la sangre. El equilibrio del pH

La escala de pH va de 0 a 14, con 0-7 en representación de los alimentos ácidos y 7,1 a 14 que representa los alimentos alcalinizantes . El cuerpo trata de mantener un pH de 7,4 alcalinizante por depositar o retirar los minerales de los huesos , fluidos o tejidos blandos. Comer una dieta rica en alimentos alcalinos ayudará al cuerpo a mantener un equilibrio de pH alcalino.
Clasificación

Todos los alimentos se clasifican en dos categorías , alcalinizante o acidificante , basado en el efecto que la comida tiene el pH de la orina después del consumo. Si un alimento aumenta la acidez de la orina después del consumo , se clasifica como un alimento ácido . A la inversa , si un alimento aumenta la alcalinidad de la orina después del consumo , se clasifica como un alimento alcalinizante . Dentro de las dos categorías de alcalino y ácido, los alimentos son entonces dividió de nuevo en alta, moderada y baja clasificación basada en el grado de acidez o cómo alcalinizante un alimento es .
Altamente alimentos alcalinos

limones , limas , pomelos , melones , papayas , espárragos , cebollas, jugos de verduras , el perejil , la espinaca , el brócoli , ajo , cebada , aceite de oliva y el aceite de semilla de uva son altamente alcalinos .

Moderadamente alimentos alcalinos

alimentos moderadamente alcalinas son las frutas secas , melones , uvas , mangos , manzanas, peras , kiwis, quimbombó , calabaza , judías verdes , remolacha , apio, lechuga , calabacín y las patatas dulces .
alimentos bajos en alcalinos

amaranto , quinoa , mijo , lentejas, arroz silvestre , maíz, naranjas, plátanos , cerezas, piña , duraznos, aguacates, zanahorias, tomates , champiñones, col, guisantes , coliflor, nabos , aceitunas, aceite de canola, azúcar en bruto , el coco , castañas, avellanas , quesos de cabra , suero de leche y de soja son alimentos bajos en alcalinizante .