Un oxalato , que también se llama etanodioato , es la forma cargada desprotonado de ácido oxálico o un éster de ácido oxálico . Los oxalatos son sustancias químicas que se encuentran a menudo en los alimentos vegetales , pero no en la mayoría de los alimentos de origen animal . Las dietas con altos niveles de oxalatos , como la acedera , pueden dar lugar a una enfermedad renal o incluso la muerte debido al envenenamiento oxalato si se ingieren en grandes cantidades . Frutas

frutas contienen algunas formas de oxalatos incluyen moras, arándanos, dewberries , higos secos, grosellas , frambuesas (rojo y negro ), uvas ( Concord ) , fresas y mandarinas.

Bebidas

Las bebidas que contienen algunas formas de oxalatos incluyen la cerveza : proyecto Lager, Tuborg , Pilsner ; Bigelow té de hierbas (tiempo brebaje caliente por cuatro minutos o más ) : Manzanar , frutas y almendras , Amo limón, menta Medley , Orange Spice, Perfect Punch, frambuesa roja , especialmente Strawberry , Sweet Dreams , Take- A -Break ; té ( negro e india ); leche con chocolate y Ovaltine ; el té verde ; así como los jugos contienen bayas altas en oxalatos : . kale , kamut y kiwi

Hierbas /Especias

Estas hierbas y especias todos contienen algunas formas de oxalatos : . chocolate, canela en polvo , cacao, cacao en polvo , jengibre , cáscara de limón , cáscara de limón, cáscara de naranja , perejil , pimienta, hierba carmín , semillas de sésamo y acedera

Verduras

Estos vegetales contienen todas algunas formas de oxalatos : apio , acelgas , hojas de diente de león, berenjena , pimientos verdes , puerros , okra , nabos , patatas , batatas , calabaza , ruibarbo , nabos , espinacas , calabaza (amarillo y verano) , de nabo . verdes, berros y ñames

Varios alimentos

Estos alimentos también contienen algunas formas de oxalatos : pan de trigo , Cheerios , escarola , Fig Newtons , garbanzos , galletas Graham , graham harina, avena, mantequilla de maní , maní, nueces , palomitas de maíz, semillas de sésamo , salsa de soja , galletas de soya , tofu de soja , harina de piedra -tierra , semillas de girasol , las acelgas , el salvado de trigo, germen de trigo y harina de trigo integral .

Todos los alimentos mencionados en el presente documento contienen bajas cantidades de oxalatos . Es importante el consumo de cualquiera de ellos que tiene el potencial para aumentar algún tipo de problemas de salud.