? Jugo de la cereza está disfrutando de un aumento de la popularidad . Según estudios realizados por investigadores de la Universidad Estatal de Michigan, jugo de cereza es rica en antioxidantes , que pueden ayudar a prevenir el cáncer , reducir la inflamación y aliviar el dolor . Muchas personas están consumiendo de este modo el jugo de cereza , creyendo que ayudará a mejorar su salud en general , así como aliviar una serie de condiciones médicas. Powerhouse antioxidante

Según un estudio realizado por el Dr. Robert Verkerk publicado en Nutrición de cabecera, un solo vaso de jugo de cereza contiene tantos antioxidantes como 23 porciones de frutas y verduras. Los antioxidantes son útiles en la lucha contra el cáncer, así como enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares. Además, las cerezas contienen grandes cantidades de un antioxidante llamado antocianina , que se cree para ayudar a aliviar la inflamación y aliviar el dolor. Según Path2HealthyLiving.com , beber jugo de cereza puede ayudar con condiciones tales como la gota, dolor de espalda , dolor muscular y la artritis.

Tipos y Usos

Hay dos principales de cerezas --- ácidos y dulces . Variedades de cerezas dulces incluyen el Bing, el más lluvioso y el Royal Ann ; variedades de cerezas ácidas incluyen el Montmorency, el Morello, el Marasca y el Amarelle . Cerezas dulces son en su mayoría comen frescas o se utilizan en postres fríos , mientras que las cerezas ácidas se utilizan para tartas y otros postres . Guindas tienen los niveles de antioxidantes más altos que los dulces , por lo que la mayoría de los suplementos de salud de jugo de cereza se realizan con las guindas .

Beneficios

antioxidantes obstaculizan los radicales libres , que son moléculas dañinas en el cuerpo que puede conducir a daños en los tejidos y también están conectados con el cáncer. Las mejores fuentes de antioxidantes son las frutas y verduras frescas. El zumo de cereza ofrece antioxidantes en una forma altamente concentrada , que puede ser útil para aquellos que tienen dificultades para acceder o consumir grandes cantidades de alimentos frescos. Según Path2HealthyLiving.com , jugo de cereza también puede ayudar a reducir el nivel de ácido úrico en la sangre, que es la principal causa de la gota.
Historia

Varios cereza especies son nativas de Asia , América del Norte y Europa. Las cerezas fueron traídos desde Turquía a Roma en el 72 aC y pronto se extendió por toda Europa. Cerezas silvestres crecían en América del Norte antes de que los peregrinos llegaron y ya estaban en uso por los nativos americanos . Hoy en día, las cerezas se cultivan en Turquía, Estados Unidos, Italia , Irán , Rusia , Siria, España , Ucrania, Rumania y Grecia.
Otros usos

Cereza jugo también es popular en muchas aplicaciones culinarias. El zumo de cereza puede ser utilizado para hacer gelatinas , tartas y postres refrigerados . Jugo de cereza agria se puede utilizar para salsas saladas , así , ya que combina bien con el pato y cerdo. Algunos cocineros incluso agregarlo a la salsa de barbacoa. El zumo de cereza es un ingrediente común en las bebidas alcohólicas y no alcohólicas , de las colas para mojitos de ojos rojos .
Cereza Licores

jugo de cereza también se utiliza en la producción de los licores de cereza . Estos incluyen aguardientes de cereza , como Kirschwasser y Cerises a l' eau de vie ; Cigliegiolo , un cordial después de la cena ; y Heering , un licor de cereza de Dinamarca, que tiene menos de tres años. Licores de cereza se pueden disfrutar por su cuenta o como un mezclador de bebidas como el Singapore Sling .