Hierro y vitamina C son dos nutrientes esenciales. Su cuerpo requiere tanto para luchar contra una serie de enfermedades y condiciones. Si bien cada uno tiene un papel distinto , trabajan mejor juntos : La vitamina C aumenta la absorción de hierro cuando se comen en la misma comida . Papel del Hierro

Hierro transporta el oxígeno a las células del cuerpo ; casi dos tercios de hierro del organismo se encuentra en la hemoglobina. . Bajos niveles de hierro pueden causar fatiga y baja inmunidad y pueden conducir a la anemia

Fuentes y Requisitos
Hierro

Su cuerpo necesita las dos formas de hierro en la dieta : heme y no heme . El hierro heme se encuentra en alimentos de origen animal y no heme se encuentran en los alimentos vegetales. Encontrarás hierro en cereales fortificados, hígado de pollo , frijoles, lentejas , soja , ostras , carne, espinacas , pavo, pollo , atún , mero , pan de trigo entero y carne de cerdo . Pocos alimentos tienen una alta concentración de los nutrientes , por lo que comen una variedad de estos alimentos a diario para satisfacer sus necesidades de hierro . La cantidad diaria recomendada (RDA ) de hierro es de 11 miligramos para niños de 14 a 18 ; 8 miligramos para los hombres 19 y más; 15 miligramos para las niñas de 14 a 18 ; 18 miligramos para las mujeres de 19 a 50; . y 8 miligramos para mujeres de más de 50 mujeres embarazadas y lactantes necesitan significativamente más hierro : 27 miligramos para las mujeres embarazadas, 10 miligramos para las mujeres lactantes menores de 18 años y 9 miligramos para las mujeres que amamantan durante 18

vitamina C Papel

la vitamina C es un antioxidante que protege el cuerpo de los radicales libres , se sabe que contribuyen a las enfermedades tales como el cáncer , la artritis y las enfermedades del corazón . La vitamina C ayuda a mantener los dientes , los huesos , la piel y el cartílago , y para sanar las heridas.

C Fuentes y necesidades de vitaminas

Las fuentes de vitamina C incluyen pimientos rojos , pimientos verdes, perejil , brócoli , coliflor , fresas, jugo de limón, la lechuga romana , col de Bruselas , la papaya , la col rizada , pomelo, kiwi , melón, naranjas, tomates, acelgas , frambuesas , espárragos , apio , espinacas , pepino, piña, sandía , calabaza , arándanos , maíz, papa blanca y dulce RDA potatoes.The para la vitamina C es de 75 miligramos para niños de 14 a 18 ; 90 miligramos para los hombres 19 y más; 65 miligramos para las niñas de 14 a 18 ; y 75 miligramos para las mujeres de 19 años o más. Las mujeres embarazadas mayores de 18 años necesitan 85 miligramos; las mujeres que amamantan más de 18 años necesitan 120 miligramos.
hierro y vitamina C , junto

Combine la vitamina C y los alimentos de hierro siempre que sea posible . Muchos alimentos ricos en hierro y vitamina C-ricos saben muy bien juntos así que no es difícil de encontrar deliciosas combinaciones . Trate de beber un vaso de jugo de naranja o de pomelo con cereal fortificado con hierro cubierto con bayas ; comer una ensalada de verduras espinaca mezclada con los pepinos, las zanahorias , los tomates y el brócoli ; y la parte superior una papa horneada con frijoles negros y maíz para una buena comida o un refrigerio

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