? La planta algarrobo es un árbol de hoja perenne que forma parte de la familia de las leguminosas . Es nativa de las zonas mediterráneas del mundo , sin embargo, también se cultiva comercialmente en la Florida y California. El algarrobo tiene muchas propiedades beneficiosas ya menudo se utiliza como sustituto del cacao. Tiene un sabor algo similar con sólo una fracción de las calorías . Algarrobo

El algarrobo crece aproximadamente 1 pie de un año , alcanzando una altura de 50 pies. Un árbol completamente maduro puede producir hasta 1 tonelada de frijoles en una sola cosecha .

Las vainas de algarroba son verdes, convirtiéndose finalmente un marrón oscuro a medida que maduran . Pesan alrededor de 1,5 oz , y crecen a entre 4 y 10 pulgadas de largo. Las semillas son similares en apariencia a una semilla de sandía , y cada vaina de la semilla individuo rinde cerca de 15 semillas. Tanto las semillas y las vainas son comestibles.
Usos como alimento

vainas de algarrobo tienen muchos usos alimenticios. Estas vainas se pueden procesar en un polvo que es similar en su forma a cacao y se puede utilizar como un sustituto de chocolate . El algarrobo también se ha utilizado como harina para productos de confitería , pan y panqueques . Algunas panaderías incluso han utilizado el componente Tragasol , que se encuentra en algarrobo como un estabilizante y un espesante . Tragasol se puede encontrar en algunos helados, jaleas , aderezos para ensaladas , quesos, mostazas, salami e incluso mortadela.

Ultramar , semillas de algarrobo se han utilizado como un sustituto del café y un aditivo de café. Otros lugares incluso han utilizado los azúcares extraídos infundidas con la pulpa para elaborar bebidas alcohólicas.
Wellness Usos

La Food and Drug Administration de EE.UU. ha determinado que el algarrobo es seguro para el consumo .

algarrobo es utilizado por los herbolarios para controlar varias enfermedades comunes . Se ha demostrado útil en el tratamiento de colesterol alto, la diarrea , y para la regulación de azúcar en la sangre . Debido a la gravedad de estas enfermedades , es importante hablar con un profesional de la salud antes de tratar a cualquiera de ellos con un suplemento de algarrobo .
Hipersensibilidad

Algunas personas han experimentado hipersensibilidad cuando se usa algarroba , o derivados de la misma. Algunas personas han reportado asma , rinitis, vómitos explosivos , urticaria y erupciones cutáneas después de tomar productos que contienen algarrobo. También hay advertencias de que las personas que son alérgicas a los cacahuetes podrían posiblemente tener reacciones a esta planta también.

Uso algarrobo debe ser evitado por personas que tienen ciertas deficiencias de minerales , tales como cromo, cobalto, cobre, hierro o zinc.

algarrobo no debe ser utilizado por los anémicos , o mujeres embarazadas o en lactancia .
Efectos secundarios

algarroba ha sido registrado como tener un efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre , y debido a esto , se debe tomar mucho cuidado cuando usan los diabéticos que toman insulina u otros medicamentos para el azúcar en la sangre .

Las personas que toman medicamentos para el colesterol también deben tener cuidado antes de consumir algarrobo algarrobo porque puede reducir el colesterol.

algarrobo también puede inhibir la eficacia de los laxantes .