La mantequilla de maní es una adición nutritiva y asequible a su dieta diaria. Según los dietistas de la UCLA , la mantequilla de maní está lleno de , grasas insaturadas saludables , que promueven la salud del corazón al reducir el colesterol en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón . Además, la mantequilla de maní es barato y fácil de servir , por lo que es el aperitivo perfecto para atletas que buscan una dosis rápida de calorías que producen energía . Vitaminas y Minerales

El Instituto de maní , un grupo de maní - educación sin fines de lucro , ha recopilado una lista de los datos de maní - nutrición que extraer de la base de datos del Departamento de Agricultura de los EE.UU. de la nutrición . El Instituto de cacahuete dice que los cacahuetes son una buena fuente de magnesio, cobre , fósforo , zinc y potasio. En otros lugares , dietista registrada Nancy Clark escribe que la mantequilla de maní es una fuente importante de vitamina E , magnesio, resveratol , ácido fólico y una pequeña cantidad de zinc.
Natural vs Comercial en venta

Clark analiza las diferencias entre la mantequilla de maní natural y la mantequilla de maní comercial (como Skippy o Jif ) . Las grasas no saturadas saludables en la mantequilla de maní natural tienden a ser líquidas a temperatura ambiente . El proceso que los fabricantes de mantequilla de maní comerciales utilizan para minimizar el líquido antiestético convierte parte de las grasas buenas ( mono y poliinsaturados ) en las malas ( grasas trans ) . Sin embargo, como señala Clark , mantequilla de maní comercial sigue siendo bastante saludable. Sólo el 3,5 de los 17 gramos totales de grasa en una cucharada 2 . porción de mantequilla de maní comercial son las grasas no saludables.
Dónde encontrar datos exactos

El Departamento de Agricultura de EE.UU. ( USDA) ha creado la Base de Datos Nacional de Nutrientes para Norma de referencia , un recurso donde se pueden encontrar los datos exactos para su tipo favorito de mantequilla de maní. Los diferentes tipos de mantequilla de maní ( lisas, rústicas , fortificados y salados ) tienen diferentes valores nutricionales . Por ejemplo , de acuerdo con la base de datos , , reducido en grasa de mantequilla de maní lisa tiene 5,76 g de ácidos grasos saturados por 100 g . Vitamin- y algo pesada mantequilla de maní enriquecidos en minerales tiene 7.972 g por 100 g . Más datos sobre nutrición se pueden encontrar en el sitio web del USDA ( ver Recursos) .

Beneficios a los atletas

Clark señala que las numerosas calorías que se encuentran en la mantequilla de maní lo convierten en un fuente de nutrición asequible para los atletas, algunos de los cuales necesitan comer más de 3.000 calorías al día . Clarks dice que una porción de 100 calorías de la mantequilla de maní ( 1 cda. ) Cuesta 7 centavos. Otras fuentes cuestan mucho más . Por ejemplo, una porción de 100 calorías de atún cuesta 60 centavos de dólar ; cuesta deli pechuga de pavo 75 centavos. Además, la mantequilla de maní tiene proteínas, que el cuerpo va a utilizar para construir y reparar los músculos . Clark señala que la mantequilla de maní no es tan denso como en proteínas de otros alimentos , por lo que sugiere beber un vaso de leche con la mantequilla de maní para complementar su ingesta de proteínas .

Beneficios para personas a dieta

Muchas personas que hacen dieta creen que necesitan mantenerse al margen de la mantequilla de maní por su alto conteo calórico . Pero Clark señala que el poco de fibra que se encuentra en la mantequilla de maní ( 1 g por cucharada ) combinado con su contenido de proteínas puede dar hacen dieta una sensación de saciedad , o sensación de llenura . Si se siente lleno , usted va a comer menos , por lo que una porción de mantequilla de maní en realidad puede ayudar a mantener su consumo calórico total abajo . Clark cita un estudio de la Universidad de Purdue que dichas personas a dieta que regularmente comen cacahuetes no comer en exceso .