A jawbreaker tiene la forma de una pequeña bola de un caramelo duro . Jawbreakers no pueden ser mordidos hasta que el caramelo se ha aspirado desde hace algún tiempo . Jawbreakers comunes son del tamaño de una avellana , pero algunos vienen tan grandes como pelotas de golf. Jawbreakers vienen en una variedad de sabores y colores . Aunque Jawbreaker es un nombre comercial , se ha convertido en el nombre común para el otro caramelo de este tipo . El ingrediente principal en jawbreakers es el azúcar, pero hay otros ingredientes. Historia

El jawbreaker fue lanzado en la segunda mitad del siglo XIX. A continuación , se llevaron a cabo jawbreakers en tarros de cristal claras y se vende por separado . Hoy en día, jawbreakers están empaquetados de forma individual , sino que se venden en bolsas que contienen alrededor de 10 o más piezas . Caramelo se hizo por primera vez en Europa en el siglo XVI y en el siglo XVIII, máquinas de dulces de decisiones se introdujo en el mundo . Se hicieron los tipos más complejos de dulces , incluyendo jawbreakers .
Azúcar

El azúcar es el ingrediente principal en jawbreakers . Mayoría de los dulces se distingue según la dureza . El nivel de dureza se consigue por la temperatura a la que se calienta el azúcar . Las bajas temperaturas provocan caramelo masticable , mientras que las temperaturas más altas dan lugar a un caramelo duro . Esto es porque el azúcar está completamente cristalizada. El término " Jawbreaker " se le dio a este tipo de dulces porque el azúcar se cocinan a la temperatura más alta de cualquier otro caramelo , convirtiéndose en uno de los dulces más difíciles del mundo .
Otros ingredientes

el resto de los ingredientes sólo constituyen un pequeño porcentaje de los dulces. Estos ingredientes incluyen almidón de maíz, arabix chicle, aromas artificiales , colorantes artificiales y cera de carnauba. La cera se utiliza para dar las jawbreakers una superficie pulida y brillante. El color y el sabor no se añaden a los Jawbreakers hasta que alcanzan casi su tamaño final . Sólo la capa exterior de un jawbreaker es de color . Otros dulces de este tipo de color de las capas interior también.
Manufacturing

Un proceso que se conoce como el proceso sartén caliente , se utiliza para hacer jawbreakers . Pantalones pequeños se utilizan en calderas de cobre . Estas cacerolas giran constantemente a fuego caliente, lo que hace que el azúcar para dar vueltas . Los trabajadores , llamados lavadores , trabajan para cristalizar el azúcar. El control de balance llena un vaso con el azúcar líquido . A medida que el azúcar se adhiere a los granos , el caramelo empieza a crecer . Como las cacerolas giran, el panoramizador añade azúcar líquido a intervalos regulares durante un mes y medio . Después se fabrican los dulces , que son inspeccionados por un equipo de calidad .
Calidad

Dado que el azúcar en jawbreakers es el ingrediente principal, cerca de 100 por ciento de los dulces es el azúcar . Esto significa Jawbreakers defectuosos no se pueden fundir y rehecho . El azúcar se cristaliza completamente . Hay una pequeña cantidad de residuos durante el proceso de hacer Jawbreakers . Control de calidad vigila el proceso de fabricación de los trabalenguas y guardaban las vigilias de caramelos que no forman correctamente. Varios caramelos se eliminan de la línea y rotas para asegurarse de que la parte interior de los dulces revela anillos simétricos. Ellos equipo también lleva a cabo una prueba de sabor .