Muchas personas que hacen dieta comen frutas y verduras exclusivamente en un esfuerzo por escapar de los agentes carcinógenos , grasas trans y colesterol. A algunos les preocupa que estos vegetarianos no están obteniendo importantes nutrientes , como el zinc y el hierro, pero muchos de estos nutrientes se encuentran en ciertas plantas. Sin embargo , hay algunas vitaminas que son difíciles de adquirir sin fuentes de carne . Diversidad

mayoría de las vitaminas y minerales que se pueden adquirir a partir de una dieta variada de frutos secos, semillas , frutas y verduras . Contrariamente a la creencia popular , las proteínas se pueden adquirir a partir de plantas . Pero ya que estas proteínas son incompletas , personas necesitan comer una variedad de frutas y verduras. Espárragos , brócoli , coliflor y especialmente los frijoles tienen altas cantidades de proteínas .
Hierro y Zinc

El hierro es necesario para prevenir la anemia. La carne contiene hierro que es el más fácil de absorber . Pero los cítricos también contienen hierro y comer abundante cantidad de frutas cítricas pueden ayudar a los veganos obtienen el hierro que necesitan . Frutas y legumbres dietas suelen ser deficientes en zinc. Aquellos con una dieta de frutas y verduras debe comer toneladas de frijoles, lentejas , levadura , nueces y semillas .

Suplementos

vitamina D no se encuentra en las frutas y verduras en cantidades muy grandes . Los vegetarianos pueden obtener vitamina D de suplementos , alimentos fortificados con vitamina D y el sol. La vitamina B - 12 es otra vitamina que no puede ser adquirido de dietas de frutas y verduras . B- 12 se encuentra en vegetales no puede ser absorbido por el cuerpo. La vitamina B- 12 sólo se puede adquirir a través de suplementos o alimentos fortificados .
Calcio

Tofu es la mejor fuente vegetal de calcio, pero el calcio es también abundante en la soja , el brócoli , la col , la col rizada y okra . El cuerpo humano no tiene un momento difícil la absorción de calcio a partir de estas fuentes.

Comidas

frutas y harinas vegetales se pueden mejorar mediante la incorporación de una variedad de colores . El sabor puede ser mejorada mediante la mezcla de productos dulces y sabrosa con comida blanda , pero nutritiva. Sea creativo con hierbas , especias , aguacates , cítricos y otros alimentos distintos de degustación. Hay una enorme cantidad de frutas y verduras por ahí y los de la dieta de frutas y verduras no tiene que ser aburrido . OsCommerce Advertencia

No todas las frutas y verduras son bueno para usted. Algunas frutas y verduras, como los cocos , aguacates en exceso y uvas. Además, las frutas y verduras a veces pierden sus nutrientes cuando se cocinan y procesan . Por ejemplo , el jugo de fruta tiene casi ningún beneficio nutricional y es demasiado alta en azúcar.