berenjena puede ser intimidante para aquellos que nunca han cocinado con él antes. Los que cocinar con él a menudo lo utilizan como sustituto de la carne . Adición de berenjena a su dieta puede ayudar a reducir las calorías y grasa. Sirviendo

Una porción de berenjena se define por la USDA como una taza de cubos de una pulgada . Esta es la berenjena que haya sido hervida y escurrida , sin sal añadida.

Calorías

Una porción de berenjena tiene 35 calorías. Adición de berenjena a una salsa o un chile apenas cambiará la cantidad de calorías de la comida.
Fat

Los que están mirando para reducir la grasa de su dieta va a querer incorporar las berenjenas en sus comidas. Una porción de la berenjena tiene 0 gramos de grasa.
Fibra Dietética

Una porción de berenjena se considera una buena fuente de fibra dietética. Una taza de berenjena tiene un 10 por ciento de su valor diario con 2 gramos de fibra dietética.
Vitaminas y Nutrientes

Mientras que la berenjena es baja en grasa y baja en calorías , sino que también carencias en nutrientes y vitaminas. Una porción tiene menos de un 5 por ciento de las vitaminas A , C , D , E y K.