El potasio es un electrolito que es esencial para el funcionamiento saludable del corazón, los riñones , el sistema nervioso y muscular . Los mejores alimentos para el potasio son los que tienen el más alto contenido de potasio equilibrada con bajo contenido de sodio , grasas saturadas o trans y calorías. Se recomienda que usted come alrededor de 4.700 mg de potasio por día , idealmente equilibrado con un consumo de sodio de alrededor de 1.000 mg por día, dependiendo de sus necesidades de salud actuales . Frutas

plátanos tienen más potasio a 357 mg por cada 100 gramos de fruta , seguido de melón con 350 mg , kiwi con 330 mg, luego de albaricoque y mora con 300 mg cada una. La fruta fresca es una mejor opción que los frutos secos al intentar agregar potasio a su dieta debido a fruta seca tiene un alto contenido de azúcar. Esto hace que el valor nutricional de los frutos secos más bajos , a menos que las calorías no son una preocupación.

Verduras

Hervir las verduras por lo general reduce la cantidad de nutrición disponibles. Por ejemplo , remolacha cruda tiene 325 mg de potasio por porción de 100 g , pero hervida tienen alrededor de 305 mg . Una mejor alternativa es asar, asar a la parrilla o saltear . Hojas de remolacha son muy ricas en potasio - una porción de 100 g de hojas de remolacha en bruto tiene 725 mg de potasio , pero hervida sin sal tienen 909 mg de potasio - una excepción a la regla de no hervir. Las papas y batatas también tienen altos niveles de potasio , 573 mg y 475 mg por 100 g de porción, pero la piel contiene la mayor parte de los nutrientes. La espinaca cruda también es alto en potasio , con 558 mg por 100 g de porción. Zanahorias crudas , el brócoli y la coliflor tienen 320 mg, 316 mg y 303 mg , respectivamente .
Pescados y Mariscos

Los peces son una buena fuente de potasio que también tienen bastante baja en sodio, calorías y colesterol , además de los beneficiosos ácidos grasos omega- 3 grasas . Estas medidas se toman para los pescados frescos cocinados a fuego seco , en 100 g porciones. Los niveles de potasio varían un poco dependiendo del tipo específico de los peces. Por ejemplo , salmón atlántico de piscifactoría tener sólo 384 mg/100 g de porción, mientras que el salmón salvaje del Atlántico tiene 628 mg, salmón rojo tiene 375 mg, 505 mg tiene Chinook , Coho piscifactoría tiene 460 mg, coho salvaje tiene 434 mg y salmón rosado tiene 414 mg . El pescado debe ser consumido con consideración y con moderación , ya que también puede tener altos niveles de mercurio , con ciertos tipos de almejas mayores risk.Steamed son muy altos en potasio, con 628 mg de potasio por porción de 100 g . Esto es seguido por el fletán , 576 mg ; atún aleta amarilla , 569 mg; caballa gigante , 558 mg; Caballa del Pacífico , 521 mg; pescado de roca , 520 mg; Bacalao del Pacífico, 517 mg y vieiras al vapor, 476 mg .
Carnes

Para una dieta sana, las carnes rojas deben consumirse con moderación, y bajo los recortes de grasa son los mejores. Frutas , verduras y pescado son mejores fuentes de potasio. Cerdo tiene las mayores cantidades de potasio , que van entre 350 a 400 mg por porción de 100 g más chuleta y lomos de cerdo , a la parrilla . Cordero tiene entre 300 a 350 mg por porción de 100 g , asado o estofado . El pollo es por lo general entre 200 a 300 mg de potasio por porción de 100 g , dependiendo de cómo se cocina. Beef varía desde alrededor de 230 hasta alrededor de 250 mg por porción de 100 g .
Otros

Otras fuentes excelentes de potasio son los frijoles . Esto no incluye los frijoles enlatados , ya que el proceso de enlatado filtra los nutrientes . Los valores de los nutrientes son de 100 g porciones de frijoles cocidos sin sal. Alubias blancas tienen más potasio con 561 mg, luego lima y frijoles de color rosa con 508 mg , seguida de judías pintas con 436 mg y frijoles con 403 mg potassium.Nuts son también una buena fuente de potasio, pero pueden ser altos en grasa. Estos valores nutricionales son para asados ​​en seco sin sal, 100 g porciones. Los pistachos son más altas con 1.042 mg, seguida de almendras con 746 mg , entonces avellanas que tienen 680 mg , nueces del Brasil , 659 mg, cacahuetes , 658 mg, piñones, 597 mg , 565 mg , anacardos , nueces , 441 mg y pacanas , 424 mg.Chocolate también tiene un alto contenido de potasio , pero se debe consumir con moderación debido a la grasa y el azúcar. Cuanto más oscuro sea el chocolate , el más alto es el contenido de potasio . 100 gramos de 45 a 59 por ciento de chocolate negro tiene 559 mg de potasio, 60 por ciento de chocolate negro tiene 567 mg, y 70 a 85 por ciento de chocolate negro tiene 715 mg y alrededor de 43 gramos de grasa.