Las aceitunas son un fruto del olivo. Originalmente cultivada en la región mediterránea , el uso de las aceitunas se extendió rápidamente por toda Grecia , Asia Menor , Egipto y España . Una de las razones de la popularidad mundial de la aceituna se debe a que ofrece muchos beneficios de salud . Las calorías y carbohidratos

Extra- grandes aceitunas negras tienen sólo 7 calorías cada uno . También contienen una baja cantidad de hidratos de carbono.
Fat

Una sola ración de aceitunas negras contiene sólo 2,5 gramos de , grasa monoinsaturada saludable. Eso es alrededor de 3 por ciento de la ingesta de grasa total diaria sugerida.

Vitamina E

Aceitunas negras son una rica fuente de vitamina E, un antioxidante soluble en grasa que actúa para neutralizar los radicales libres en el cuerpo .
otras vitaminas y minerales

aceitunas negras también ofrecen una buena dosis de fibra dietética , hierro y cobre . Mientras que las aceitunas son un poco salada , una porción se encuentra dentro de los rangos de sodio sugeridas por la American Heart Association ( AHA) .

Fitonutrientes

Aceitunas negras contienen varios compuestos fitonutrientes , tales como flavonoides y polifenoles . Estos fitonutrientes tienen fama de tener un efecto significativo antiinflamatorio en el cuerpo.
Datos curiosos

La receta más antigua conocida de oliva se encontró en un 2000 años de edad, libro de cocina romana. La medicina tradicional china utiliza sopas de oliva para tratar problemas de la garganta .