Ha habido mucho debate sobre si los huevos son perjudiciales o beneficiosas . A pesar de que son altos en grasas saturadas y colesterol , los huevos contienen una serie de beneficios para la salud . Proteína

Los huevos son una fuente de proteínas, con un huevo grande igualando 6,3 g ó 13 por ciento del requerimiento nutricional diario .
Riboflavina

huevos contienen grandes cantidades de riboflavina , una vitamina B necesaria para el crecimiento y la producción de células rojas de la sangre . De hecho , un huevo grande proporciona 0,3 mg de riboflavina o 15 por ciento del requerimiento nutricional diario .

Selenio

Los huevos son una fuente de selenio , un mineral que ayuda a mantener las células feliz y reduce la probabilidad de desarrollar cáncer. Un huevo grande contiene 15,4 mcg de selenio o 22 por ciento del requerimiento nutricional diario .
Aminoácidos

huevos contienen 18 aminoácidos , que son necesarios para el metabolismo y muchos otros procesos corporales . Los aminoácidos que se encuentran en las mayores cantidades en los huevos son el ácido glutámico , ácido aspártico , leucina , serina y la lisina .
Otras Vitaminas y Minerales

huevos contienen un número de otras vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas A y E , beta caroteno , tiamina , ácido fólico , vitaminas B6 y B12 , ácido pantoténico , calcio, hierro , magnesio , fósforo , potasio , sodio , zinc , manganeso y flúor
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