Un huevo grande ganso pesa aproximadamente 144 gramos , tiempos cerca de tres y media el tamaño de su homólogo de pollo. Esta versión más grande viene con porciones mucho más grandes de proteínas, vitaminas y minerales , pero esto significa que también van a comer una porción mucho mayor de calorías , hidratos de carbono , grasa y colesterol que cuando se come un huevo de pollo normal . Calorías

Una entera , huevo de ganso crudo contiene aproximadamente 266 calorías. 172 de estas calorías son calorías de grasa, 7 de carbohidratos y 87 de proteínas. El USDA sugiere que un nivel de consumo de grasa saludable es consumir entre 20 y 35 por ciento de todas las calorías que consumen en forma de grasa . Estas 172 calorías de la grasa se ​​traducen en un 65 por ciento de las calorías totales.
Carbohidratos

Un huevo de ganso tiene 1.9 gramos de carbohidratos totales , compuestos por 1,4 gramos de azúcar y 0 gramos de fibra dietética . Esta es una muy pequeña cantidad de hidratos de carbono , sólo uno por ciento del valor diario recomendado. Huevos de gallina también contienen una carga glicémica muy baja , como 1,4 gramos de azúcar está a la vuelta de dos por ciento del valor diario recomendado.
Grasas

prima huevo de ganso tiene 19,1 gramos de grasa total, casi el 30 por ciento de su valor diario recomendado . De este total, 5,2 gramos son grasas saturadas , 8,3 gramos son monoinsaturados grasa y 2.4 gramos son poliinsaturados grasa. Un huevo de ganso también contiene 798 miligramos de ácidos grasos omega- 3 y 979 miligramos de ácidos grasos omega- 6 .

Vitaminas y Minerales

huevos de gallina contienen varias vitaminas y minerales . Un huevo de gallina es una gran fuente ( más del 30 por ciento de su valor diario recomendado) de riboflavina , ácido fólico, vitamina B12, hierro , fósforo y selenio. Huevos de gallina son también una buena fuente de vitamina A , tiamina , vitamina E, vitamina B6, ácido pantoténico , colina, calcio , magnesio, potasio , sodio , zinc y pequeñas cantidades de cobre y manganeso .
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