leche de cabra cruda a menudo se utiliza para fabricar quesos y productos horneados. Los que planean sobre el uso de la leche de cabra como sustituto de la leche de vaca en ciertos alimentos debe saber exactamente lo que están recibiendo . Sirviendo

Una porción de leche cruda de cabra se define como 1 taza de leche o 244 g . Esto se compara , por servir , a 1 taza de leche entera de vaca .

Calorías

leche de cabra cruda tiene 168 calorías por porción. Leche entera, en comparación, tiene 146 calorías por porción.
Fat

La leche de cabra tiene 10 g de grasa por porción . De esta cantidad, 7 g son grasa saturada ( la grasa no saludable ) . La leche entera tiene solamente 8 gramos de grasa por porción , con 5 g de grasa saturada.
Calcio

La leche de cabra tiene un 33 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio. Esta cifra es un 5 por ciento más alto que el calcio de la leche entera.
Proteína

Hay 9 g de proteína en cada porción de leche cruda de cabra . Hay sólo 8 gramos de proteína en la leche entera .