El potasio , como el calcio , el sodio es una sal mineral ( electrolito) que es importante en la regulación de los niveles de pH de los fluidos corporales. Desempeña un papel importante en mantener el ritmo cardíaco regular y los músculos funcionen correctamente. El trabajo del riñón es filtrar potasio y para asegurar que la cantidad correcta de potasio está disponible en el cuerpo . Las personas con una infección renal o enfermedad renal normalmente tienen que limitar su consumo de potasio. Frutas

Las siguientes frutas son ricas en potasio : albaricoques, aguacate , plátano , melón, coco , dátiles, frutos secos , incluyendo higos , zumo de pomelo , melón dulce, kiwi , mango , nectarina , naranja y jugo , papaya , peras , plátanos , granada y zumo , ciruelas pasas y jugo , pasas y tangelo

verduras

Las siguientes verduras son ricas en potasio : . todo tipo de calabaza de invierno brotes ( bellota, butternet , Hubbard , calabaza ) , alcachofa, brotes de bambú , remolacha, brócoli , bruselas, repollo chino , las zanahorias, los frijoles y guisantes secos , como las lentejas y los frijoles negros , verdes, coles , habas, setas , nabos , patatas (blanco y dulce , además de ñame ) , nabo , espinaca (cocido) , productos de tomate , jugo de vegetales .

Otros alimentos

Otro alto de potasio alimentos incluyen salvado y salvado de productos , el chocolate , el café, granola , el helado, la leche ( todos los tipos) , melaza , frutos secos y semillas, mantequilla de maní, sustitutos de la sal , el caldo sin sal , tabaco /mascar tabaco, el té , la cúrcuma y el yogur. Toda la carne, las aves de corral y el pescado son ricos en potasio
Control de Porciones de control

porciones es importante. ; comer grandes cantidades de alimentos con una cantidad moderada de potasio puede aumentar los niveles de potasio más que tener un sabor de un alimento con alto contenido de potasio .
Lixiviación para tirar de Potasio de Alimentos

Un método para eliminar parte del potasio de los alimentos incluye cortar las verduras en trozos pequeños y dejar que ellos se sientan en una gran cantidad de agua caliente durante varias horas antes de cocinar. Luego cocinar las verduras en una gran cantidad de agua .