Productos lácteos tienen varias fuentes animales. La más conocida es la vaca lechera común. Sin embargo , cabras y otros animales, como el yak , pueden proporcionar fuentes de lácteos. La leche se secreta de las glándulas mamarias de animales productores de leche . Hay sustitutos lácteos para los que son intolerantes a la lactosa o tiene otras razones médicas , religiosas o éticas para no beber productos lácteos. La FDA recomienda sustitutos lácteos o productos lácteos como parte de su pirámide de los alimentos para la salud. ¿Qué son los productos lácteos ?

Los productos derivados de lácteos varían ampliamente y son la leche , la nata , el queso y el yogur. Dairy está incluido en la confección y la fabricación de muchos productos en forma de suero de leche y sólidos lácteos que algunos podrían sospechar que no contienen productos lácteos , como las bebidas deportivas de alta energía.
FDA Recomendado Porciones

La FDA recomienda diferentes cantidades de productos lácteos o sustitutos lácteos en función de la edad : Niños de 2 a 8 años de edad necesitan dos tazas de leche por día. Niños, niñas, hombres y mujeres de entre 9 y 51 años de edad necesitan tres tazas

Una taza de leche puede ser derivada por el consumo de los siguientes productos lácteos : . 1 taza de leche sin grasa o baja en grasa, 1 y 1/2 onzas de queso duro ( parmesano , mozzarella, suizo) , 1/3 taza de queso rallado , 2 oz de queso procesado americano o 2 tazas de queso cottage o 1/2 taza de queso ricotta .

postres a base de leche o productos lácteos azucarados son para ser comido con moderación , pero incluyen 1 taza de yogur o postre congelado o 1 1/2 tazas de helado.
lácteos previstos Nutrientes

Según la FDA , los productos lácteos proporcionan calcio ; una parte importante de la formación de los huesos y el mantenimiento de la densidad ósea durante toda la vida . Es bueno para mantener los dientes . Parte de la razón que los productos lácteos son una buena fuente de calcio es porque contienen vitamina D. La vitamina D

ayuda a regular el calcio y el fósforo en el cuerpo. El potasio regula la presión arterial y se encuentra más comúnmente en el yogur y la leche. Lo mejor es elegir productos lácteos bajos en grasa y azúcar que reduce las calorías y las lipoproteínas de baja densidad (LDL ), la parte del colesterol que se considera para recoger en las paredes arteriales aumenta el riesgo de ataque al corazón.

Sustitutos Lácteos

Si un individuo no puede tomar leche por razones de salud no son opciones para obtener los nutrientes que se encuentran en la leche. El jugo de naranja puede proporcionar calcio, los plátanos pueden proporcionar productos de potasio y de la soja o de la hierba de trigo pueden proporcionar proteínas.
Las especulaciones sobre los beneficios de los lácteos

Existe cierta especulación en cuanto a los beneficios para la salud de los productos lácteos. Una teoría habitual es que todos los mamíferos son destetados a una edad determinada a partir de la leche de su madre y pasan a consumir una dieta radicalmente diferente dependiendo del mamífero si carnívoros o herbívoros , por lo que no es natural para el consumo humano de productos lácteos después de la etapa de destete .