¿Qué es el extracto de té verde
extracto de té verde se deriva de las hojas de la planta , la Camellia sinensis . Este extracto ha sido estandarizada , asegurando que se somete a la oxidación mínima durante el proceso de extracción para conservar mejor sus ingredientes activos . Este proceso se conoce como chorro de vapor , en el que las enzimas oxidantes contenidos en las hojas son muertos con calor por tostación en cacerolas de hierro y luego rodando antes de triturarlos en trozos pequeños o un polvo fino . Chorro de vapor conserva tanto el color verde de las hojas y de las propiedades de sus ingredientes. Los ingredientes de extracto de té verde son los polifenoles , catequinas, flavonoides y epigalocatequina- 3 - gallete , todos los cuales son poderosos antioxidantes .
Historia
extracto de té verde se originó en China durante su primer uso en la dinastía Song y es popular en muchos otros países asiáticos, como Japón y los de Oriente Medio. Se ha convertido en muy popular entre los japoneses sobre todo , llegando incluso a ser conocido como " té japonés. " Extracto de té verde se presenta en muchos grados , la variedad , dependiendo de donde se cultiva , en qué condiciones y cómo se procesa . Los chinos lo han utilizado durante 3000 años o más para regular la temperatura corporal y la digestión, y para curar muchos tipos de heridas.
Tipos
Extracto de té verde se utiliza para hacer tres tipos diferentes de tés . No sólo es el extracto utilizado para confeccionar el té verde, que es el utilizado en el té negro y el té oolong también. El té verde se hace cuando el extracto de té verde está menos procesado , dándole un sabor más débil que el té negro , pero las propiedades más saludables y se retiene nutrientes. El té negro se hace cuando el extracto de té verde es más pesadamente procesado , dándole un sabor más fuerte, pero más oxidación que conduce a una menor retención de nutrientes . El té oolong es en el medio de los dos. No es bastante té negro o té verde. Por lo general oscila entre 10 por ciento y 70 por ciento de la oxidación, que proporciona su sabor distinto .
Beneficios
Innumerables estudios han revelado posibles beneficios ofrecidos por el extracto de té verde. Según la Sociedad Americana del Cáncer, el extracto de té verde puede ayudar a combatir y prevenir el cáncer . Un estudio realizado por el Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos concluyó que el extracto de té verde se asocia con la reducción de la mortalidad por enfermedad cardiovascular . Un estudio realizado por la revista American Journal of Clinical Nutrition encontró que el extracto de té verde se asocia con menos deterioro cognitivo en los seres humanos . Otro estudio realizado por el American Journal of Clinical Nutrition concluyó que el extracto de té verde ayuda a aumentar la tasa metabólica. Además , el extracto de té verde ha sido utilizado por la gente en China y la India para el tratamiento de heridas y enfermedades , y la prevención de la fatiga.
Conceptos erróneos
Aunque varios estudios han encontrado beneficios atribuidos al extracto de té verde, que no es necesariamente el suplemento milagro que algunas cuentan con que sea. Hay muchas afirmaciones sin fundamento que rodean el extracto de té verde. Por ejemplo , no hay evidencia de que el extracto de té verde previene enfermedades neurológicas , tales como la enfermedad de Alzheimer . Los estudios en animales llevados a cabo por el Centro de Investigación del Hospital Douglas de la Universidad McGill, en Quebec , Canadá, simplemente sugiere que 1 o 2 tazas de té verde o negro puede reducir la probabilidad de desarrollar trastornos cerebrales, como el Alzheimer . Sin embargo , no hay estudios en humanos que quede constancia de estas afirmaciones , y sigue siendo un asunto especulativo . Estudios sugestivos como el mencionado anteriormente son a veces mal interpretado por fuentes de terceros para ser probados, los hechos científicos . Esté al tanto de reclamos que no pueden ser probadas por la evidencia científica .