Las personas que se adhieren a una dieta vegetariana se abstienen de comer carne por completo. Algunos lo hacen por razones de salud , mientras que otros están motivados por preocupaciones éticas. La mayoría de los vegetarianos son lacto-ovo vegetarianos , lo que significa que comen productos lácteos y huevos . Beneficios

La Asociación Dietética Americana considera una dieta vegetariana saludable , y los estudios han confirmado que los vegetarianos tienen menos riesgo de ciertos tipos de enfermedades.

Necesidades de proteínas

Otros estudios han demostrado que los vegetarianos pueden satisfacer fácilmente sus necesidades de proteínas por el simple hecho de comer una variedad de vegetales , especialmente verduras de hoja verde .

Fuentes de proteína en

vegetarianos tienen un número de alto valor proteico, no animal alimentos para elegir, incluyendo la soya , los frijoles, el tempeh y las verduras de hoja verde basada . Lacto-ovo vegetarianos pueden llegar a los productos lácteos y los huevos para la proteína .
Alta en Proteínas Alimentos

soya es rica en proteínas y baja en grasas y es una buena fuente de calcio y hierro . Hay muchos productos de soja disponibles, incluyendo el tofu, sustitutos de la carne , barritas energéticas y batidos. Los frijoles y las legumbres son una buena fuente de proteínas y son ricas en fibra .

Consideraciones

Aunque una dieta vegetariana rica en proteínas es alcanzable , los vegetarianos deben tratar de mantener un dieta sana y equilibrada que incluya una variedad de alimentos .