? Calabacín , una calabaza de verano que contiene sólo 17 calorías por taza es una opción popular para los platos de pasta y platos saludables. Calabacín es una buena fuente de vitamina C , vitamina A, ácido fólico y niacina. Zucchini es también una excelente fuente de proteína y fibra , así como minerales valiosos . La vitamina A

vitamina A en el calabacín es un antioxidante que estimula el sistema inmunológico , la protección contra el cáncer , las enfermedades y las infecciones . La vitamina A es necesaria para la buena visión y tiene propiedades anti -envejecimiento.
Vitamina C

vitamina C en las peleas de calabacín contra los resfriados , ayuda al cuerpo a sanar rápidamente y fortalece las arterias . La vitamina C promueve la salud de la piel , ya que ayuda al cuerpo a producir colágeno .
Ácido Fólico

Zucchini suministra ácido fólico , que es esencial para un sistema nervioso saludable e intestinal tracto . El ácido fólico previene los defectos de nacimiento , los guardias contra el cáncer y aumenta la salud de la piel .
Niacina

niacina contenida en el calabacín promueve la salud de la piel, así como un sistema digestivo saludable y el sistema nervioso . Guardias niacina contra enfermedades del corazón y, de hecho reduce el colesterol .
Otros Beneficios

calabacín también es rica en potasio, calcio , fósforo, magnesio, hierro y zinc. De acuerdo a las gráficas de nutrientes del Dr. Decuypere , una taza de zucchini contiene 1.65 gramos de proteína y 2.5 gramos de fibra.

Consideraciones

Según TrueStarHealth.com , lave la calabacín antes de preparar , pero dejar las pieles en retener la cantidad completa de vitaminas y minerales.