Alimentos con la mejor absorción del hierro

Si usted es deficiente de hierro , se debe comer alimentos que son ricos en hierro. El hierro heme se absorbe más fácilmente que el hierro no hemo. Carne, pescado y aves de corral son las mejores fuentes de hierro hemo. Muchos cereales , legumbres, verduras y cereales contienen altas cantidades de hierro, sino porque es hierro no hemo no es tan fácil absorción . Si prefiere las fuentes no-hemo o si no puede comer carne , hay algunos alimentos que pueden mejorar la absorción del hierro si se consumen al mismo tiempo. Su médico puede proporcionarle la mejor dieta para sus necesidades particulares . Los hígados de pollo

hígados de pollo tienen uno de los niveles más altos de hierro heme y tres y media onzas pueden proporcionar el 70 por ciento de su valor diario .
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empanado y frito ostras y almejas son buenas fuentes de hierro hemo , que proporciona el 25 por ciento y 15 por ciento , respectivamente , de su valor diario basado en seis piezas de ostras y 3/4 taza de almejas.

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Tres y media onzas de carne de pavo asado oscuro le puede dar el 10 por ciento de su valor diario . Tres onzas de carne de pavo asado ligero proporciona un 8 por ciento.

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chuck Carne de res, lomo y de los ojos de ronda son buenas fuentes de hierro hemo . Tres onzas de chuck estofado de ternera entrega el 20 por ciento de su valor diario , tres onzas de lomo de res asado ofrece un 15 por ciento y tres onzas de ojo asado de ronda que es bueno para el 10 por ciento .
Otras buenas fuentes

Otras buenas fuentes de hierro heme incluyen hígado de cerdo , mejillones, hígado de res , camarones y sardinas.

potenciadores de absorción

Ciertos alimentos pueden ayuda en la absorción de hierro, incluyendo las naranjas y el jugo de naranja , melón , fresas, pomelo , brócoli, coles de Bruselas , los tomates y el jugo de tomate, patata , pimiento rojo y verde , y el vino blanco.