? La nutrición puede ser definida como la comida o el alimento necesario para mantener un organismo en crecimiento , sana y viable. También se refiere al proceso de suministrar o recibir alimentos u otras sustancias que soportan la vida . El estudio de la nutrición cubre los tipos de alimentos necesarios para mantener un organismo próspera y los medios por los que el organismo se deriva la alimentación por el proceso digestivo . Todo ser vivo necesita una nutrición adecuada para sobrevivir. Para las necesidades humanas , la nutrición puede ser tan básico como las gachas o tan complejo como una comida de cinco estrellas . Historia

Durante cientos de años la antigua concepción griega era que toda la comida contenía un solo nutriente esencial ya que las personas fueron capaces de sobrevivir con dietas variadas , de las dietas a base de pescado de la costa al interior de carne y grano - dietas a base . No fue sino hasta la década de 1700 que los investigadores en Europa comenzaron a tratar de analizar los alimentos y darse cuenta de que una gama de diferentes productos alimenticios eran necesarios para la salud . En 1753 un investigador Inglés , James Lind, vinculó la enfermedad del escorbuto en los marineros a la falta de frutas frescas en la dieta. Una vez que el jugo de limón y las naranjas se han añadido a las raciones de carne seca , los marineros fueron capaces de sobrevivir durante meses en relativa buena salud . En la década de 1800 un soldado disparó en el estómago sobrevivido al disparo haría, pero se quedó con un enorme agujero en su abdomen. William Beaumont, un médico estadounidense , observó el funcionamiento interno del estómago del soldado a través de este agujero y llegó a la conclusión de que el estómago no moler alimentos mecánicamente , sino que las disueltas , y los alimentos se disuelven a ritmos diferentes. A través de los años, estas y otras observaciones avanzaron el estudio de la nutrición .

Efectos

Los efectos de una nutrición inadecuada se ven raramente en los Estados Unidos más. Las enfermedades como el raquitismo , causada por la falta de vitamina D, son comunes ahora que la comida es a menudo la vitamina fortificada. ¿Qué se está haciendo más común en el mundo industrializado son los efectos de la sobre - nutrición, la obesidad y las complicaciones relacionadas, como la diabetes y enfermedades del corazón en aumento.
Características

se entiende ahora que hay elementos esenciales en la nutrición humana , y cada uno debe estar presente para la salud. Las proteínas son valiosos en la construcción y el mantenimiento de sistemas de órganos y músculos . Los carbohidratos proveen energía. Grasa son nutrientes necesarios para la piel , el pelo y los órganos. Los minerales esenciales y vitaminas son suministrados por una panoplia de alimentos y realizar cientos de tareas , de mantener el estado de alerta mental para el crecimiento de huesos fuertes . El agua también es un nutriente esencial y necesario para el mantenimiento de casi todos los sistemas del cuerpo humano , que se compone de 60 por ciento de agua .
Geografía

variada del mundo geografía ya menudo muy diferentes dietas hacen que sea fácil de entender por qué los antiguos griegos pensaban que toda la comida era básicamente el mismo, que contiene los nutrientes esenciales para el crecimiento y la salud . Una dieta tradicional japonesa proporciona los mismos nutrientes que la dieta europea mediterránea o del norte , ya que los bloques de construcción nutricional están presentes en una amplia variedad de alimentos .

Consideraciones

sería teóricamente posible hacer una dieta de gránulo seco para los seres humanos , que contiene la nutrición " completa y equilibrada " , similar a croquetas para perros . Al igual que las croquetas de perro , croqueta humana sería adecuado para el mantenimiento de una persona en buena salud para una vida útil bastante larga . Sin embargo, sería crear un sistema digestivo anormalmente sensibles y vulnerables , lo que hace el ser humano no puede variar su dieta sin dolor gastrointestinal . Faltaría micro- nutrientes para una salud óptima como enzimas y probióticos que se encuentran naturalmente en los alimentos frescos. Sería soso y aburrido, y parte de una buena nutrición es el disfrute que obtenemos tanto de comer y de la provisión de alimentos para los demás.