? La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente que se requiere en la dieta humana. Los seres humanos no son capaces de la síntesis de vitamina C ; por lo tanto , debe ser alcanzado desde los suplementos o una dieta equilibrada. La vitamina C es vital para la formación y mantenimiento del tejido conectivo , el metabolismo de aminoácidos y la protección de los productos químicos . Se requiere Función

vitamina C para la producción de la proteína colágeno , que se encuentra en los tendones , la piel, los huesos , el cartílago , los ligamentos y los vasos sanguíneos . El colágeno y la vitamina C son necesarias para apoyar a los tejidos del cuerpo, sanar heridas y ayuda a mantener la estructura de los vasos sanguíneos . La vitamina C también funciona como un cofactor ayudar a reacciones bioquímicas , como un antioxidante prevención de la degradación de las sustancias en el cuerpo , y como un desintoxicante reducir la toxicidad de los medicamentos y productos químicos.

Tipos

la estructura química de la vitamina C es la misma en las fuentes naturales y sintéticas . Frutas y verduras frescas son la mejor fuente de frutas naturales C - especialmente cítricos vitaminas y verduras como el brócoli y perejil. La vitamina C se encuentra disponible a partir de fuentes animales, pero la cocción destruye los nutrientes. Los suplementos de vitamina C es uno de los suplementos dietéticos más comunes y están fácilmente disponibles en la mayoría de los países .
Características

El gobierno de Estados Unidos ha establecido un dietético recomendado Allowance o RDA , de 90 miligramos por día para un hombre adulto promedio y 75 miligramos por día para una mujer adulta . Hay un cierto desacuerdo científico sobre la dosis óptima de vitamina C por día, pero en general se convino en que la RDA EE.UU. para la vitamina C es más que suficiente para evitar una deficiencia de vitamina C .
Historia

el concepto de la vitamina, un nutriente esencial para la salud, no se estableció hasta 1912. vitamina C fue aislado por primera vez por investigadores húngaros y estadounidenses en 1932. pocos años después de este descubrimiento , la vitamina C fue la primera vitamina a sintetizar en un laboratorio . En 1934 , la vitamina C fue el primer suplemento de la vitamina de producción masiva .

Consideraciones

Una ausencia de la vitamina C en los resultados de la dieta en una enfermedad de deficiencia llamada escorbuto . Los síntomas de escorbuto incluyen diarrea , fiebre e irritabilidad , manchas en la piel , sangrado de las encías , palidez, debilidad y los ojos hundidos. Si se deja sin tratar , los resultados de escorbuto en la muerte. La muerte por escorbuto es poco frecuente en la era moderna, y las deficiencias de vitamina C son más frecuentes en las regiones donde la desnutrición es un problema.